Langaši so odlična izbira za hitro in okusno jed, ki bo všeč celotni družini. Ta recept je preprost in ponuja možnost, da testo pripravite vnaprej in ga pustite vzhajati čez noč v hladilniku. Tako lahko sveže langance pripravite kadarkoli v dnevu. Opečeni na olju so lepo hrustljavi in jih lahko postrežete z različnimi prilogami po svojem okusu.
Sestavine
- 1 kg navadne moke
- 1 kvas (naredite kislo testo)
- 1 velik beli jogurt
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- sol
- mleko za pripravo testa
Metoda
1) Priprava kislega testa: V posodici zmešamo kvas z malo mlačnega mleka in pustimo vzhajati.
2) Priprava testa: V skledi zmešamo moko, jogurt, sodo bikarbono in sol. Dodamo kvas in postopoma dodajamo mleko, dokler ne nastane gladko testo.
3) Naraščajoče: Testo naj vzhaja približno eno uro na toplem ali čez noč v hladilniku.
4) Oblikovanje žemljic: Po vzhajanju testo razdelimo na manjše žemlje. Vsako žemljico potresemo z moko in z rokami oblikujemo polpete.
5) Cvrtje: V ponvi segrejte olje na srednji vročini (indukcija nastavljena na 8). Langaše zlato ocvremo z obeh strani in jih med cvrenjem obračamo.
Preizkusite ta recept za krepke narezke, ki so odličen dodatek k vaši popoldanski kavi
Zaključek
Langoše so kot nalašč za hitro kosilo ali večerjo. Ta recept je prilagodljiv in vam omogoča, da testo pripravite vnaprej, tako da imate lahko sveže langaše kadarkoli v dnevu. Postrezite jih s česnom, sirom, kislo smetano ali katero koli priljubljeno prilogo. Vaša družina jih bo oboževala!
