Naredite svoje roke v kopeli s pinjencem, da preprečite strašne opekline s poprovim oljem
Naredite svoje roke v kopeli s pinjencem, da preprečite strašne opekline s poprovim oljem
Veliko jih lahko dodate receptu, da ga dvignete. Ne glede na to, ali gre za vložene jalapeñose, narezane habanerose ali posušene čili paprike, vsaka edinstvena začimba doda jedi drugačno obliko toplote. Toda pikanten okus, ki vaš recept pripelje do vrhunske popolnosti, lahko povzroči tudi opustošenje na vaši koži. To je zahvaljujoč spojini, imenovani kapsaicin, ki naredi . Naslednjič, ko se znajdete z opeklinami s čilijem, si roke namočite v pinjenec; to bo vse spremenilo.
Ko papriko narežete, da izpostavite njeno središče, se sprosti kapsaicin. Različne paprike imajo različne ravni kapsaicina, zato so nekatere bolj pekoče od drugih. Če pa to olje kapsaicina pride na vašo kožo, lahko ostane preveč dobrodošlo, kar pogosto povzroči, da vas opečejo roke. Zahvaljujoč znanosti zna pinjenec ublažiti to vročino, zato se splača na hitro oditi v trgovino in si privoščiti nekaj, če ste med pripravo popra pozabili nadeti rokavice.
Pinjenec bo pomagal preprečiti opekline s papriko
Naše roke so polne receptorjev, ki nam dajejo občutek za dotik in sposobnost tipanja. Ko kapsaicin zadene te receptorje, se ti odzovejo na podoben način, kot če bi se dotaknili vroče ponve, zato čutite pekoč občutek. Za dodatno dramo kapsaicinovo olje ni omejeno le na vaše roke; lahko se razširi na vse, kar se dotaknejo vaše roke, zato je drgnjenje oči ali dopuščanje, da se roke dotikajo kože na drugih delih telesa, lahko slaba novica.
Da bi zmanjšali to bolečino zaradi kapsaicina, poskusite roke umiti s pinjencem. Sliši se nenavadno, toda pinjenec je poln maščobe in beljakovine, imenovane kazein, oba se vežeta na iste receptorje na vaši koži in tako učinkovito blažita bolečino zaradi kapsaicina. Prav tako bo pomagalo odstraniti kapsaicin iz teh receptorjev in vaših rok, tako da ne le pomaga pri bolečinah, ampak dejansko reši težavo. Ker je tukaj potrebna maščoba, se najbolje obnesejo mlečni izdelki z večjo vsebnostjo maščob, kot je pinjenec, vendar lahko uporabite drugo obliko, na primer polnomastno mleko. Če nimate nobenega od teh, lahko uporabite celo sladoled.
Drugi načini za preprečevanje opeklin poprovega olja
Verjetno imate pri hiši kakšno obliko mlečnih izdelkov, zato je to odlična rešitev, ko naredite napako in papriko režete brez rokavic. Toda uporaba rokavic za ta postopek je prvi korak k zagotovitvi, da se boleče posledice ne zgodijo. Rokavice preprečujejo, da bi kapsaicin sploh prišel do vaše kože, vendar pazite, da se ne dotaknete zunanje strani rokavic, ko jih snamete in zavržete.
Poleg pinjenca lahko uporabite tudi nekaj drugih metod za odstranjevanje kapsaicina. Poskusite potopiti roke v rastlinsko olje; kapsaicin ne mara drugih olj, zato vam bo zdrsnil z rok. Nato si umijte roke z milom in vodo in že bi morali biti pripravljeni. Uporabite lahko tudi čistilni alkohol (ali celo alkohol, če ga imate), s katerim namažete pekočo kožo. , in pomoč pri opeklinah s čilijem je ena izmed njih – zmešajte ga z malo vode in podrgnite po koži, da pomirite prizadeto mesto. Enako dobro deluje koruzni škrob. Olju kapsaicina lahko preprečite tudi s kislimi sestavinami, kot sta kis ali paradižnikova omaka.
