Pozabite na čokolado in nadgradite svoje piškote z maslenimi čipsi
Ko gre za piškotne mešanice, kraljuje čokoladni čips. Ne glede na to, ali je to zaradi njihovega bogatega okusa kakava, kremne, mehke teksture ali čiste nostalgije iz otroštva, je čokoladni čips zelo všeč. Kot rečeno, ni treba, da so privzeta možnost pri peki serije piškotov. Pravzaprav obstaja ena mešanica, ki je lahko še bolj učinkovita pri ustvarjanju okusne in privlačne poslastice. Naslednjič, ko boste sestavljali skledo testa za piškote, poskusite zamenjati čokolado in namesto tega vmešati čips iz maslenega kruha.
Masleni čips je vrsta slaščice, ki je po videzu, teksturi in sestavinah podobna čokoladnim čipsom, vendar z aromo maslenega krompirja namesto kakava. To daje čipsu sladek, karamele podoben in ja, maslen okus. Kljub imenu v butterscotchu ni dejanskega viskija ali alkohola; to je preprosto sklicevanje na Škotsko, od koder naj bi sestavina izvirala. Medtem ko čokoladni čipi delujejo v piškotih zaradi svojih kontrastnih okusov, so masleni čipi podobni, komplementarni okusi testa za piškote. S podvojitvijo okusnih not rjavega sladkorja in popečenega masla se izboljšajo najboljši deli piškota, kar poskrbi za izjemno prijetno prehranjevalno izkušnjo.
Najboljše kombinacije butterscotch in piškotov
Masleni čips se dobro obnese v najrazličnejših piškotih. Na primer, te sladke in bodo postale posejane s pikami dekadentnega okusa karamele, ki dodajo kompleksnost in teksturo. Masleni piškoti, kot je krhko pecivo, bodo postali še bolj bogati, če boste dodali čips iz maslenega kruha. Končno, ti žetoni zasijejo, ko imajo priložnost igrati proti okusom bolj slanega piškota, kot je ta, saj je kombinacija sladkega in slanega vedno uspešna.
Uporaba maslenih koščkov namesto čokoladnih koščkov pri peki piškotov je odlična priložnost za nadaljnje eksperimentiranje z dodatnimi mešanicami. Praženi oreščki, kot so orehi, lešniki ali pistacije, nudijo kontrastno hrustljavost kremastemu čipsu, hkrati pa pretiravajo z njegovo bogastvom. Kokos je pogost par, kot je razvidno iz čarobnih ploščic s sedmimi plastmi, kjer se blaga sadnost čudovito zlije z notami melase maslenega scotcha. Maslene preste in pikanten krompirjev čips ponujata element ravnovesja, ki bo okrepil vse druge prisotne okuse. In čeprav predlagamo, da čokoladne koščke zamenjate za maslene, vam ne bomo zamerili, če se odločite uporabiti oboje v enem receptu.
