Iščete enostaven in okusen recept za obrok, s katerim bi ob koncu tedna pogostili svojo družino? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za marinirane rezine svinjske vratovine na zelju s čebulo, paradižnikom in sirom. Ničesar ne čakajte in se vrzite v priprave preden bo prepozno, vsak kuhar začetnik zmore!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Marinirane rezine svinjske vratovine na zelju s čebulo, paradižnikom in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Marinada + meso:
- 1,5 kg svinjskega vratu
- 3-4 čebule
- 1 žlica soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 3 žličke rdeče mlete sladke paprike
- 3 žlice kisa
- 1 čajna žlička gorčice
drugo:
- 3 kg belega zelja
- 2 čebuli
- 2 čajni žlički soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 2 žlički rdeče mlete sladke paprike
- 1 čajna žlička posušene bazilike
- 1 čajna žlička posušenega koriandra
- 7 žlic rastlinskega olja
- 2 paradižnika
- 200 g mocarele
Kako bomo nadaljevali:
1. Svinjski vrat narežemo na debelejše rezine.
2. Marinada: V skledo damo sesekljano čebulo in jo začinimo s soljo, mletim črnim poprom, suhim origanom, rdečo mleto papriko, nato dodamo kis in dodamo gorčico – dobro premešamo.
3. Nato v skledo damo rezine svinjske vratovine – dobro premešamo, pokrijemo in postavimo v hladilnik za 1 uro.
4. Sesekljano belo zelje razporedite po pekaču, razporedite sesekljano čebulo in potresite s soljo, mletim črnim poprom, rdečo mleto papriko, posušeno baziliko, posušenim koriandrom in pokapajte z rastlinskim oljem. Dobro premešamo, nato položimo marinirane rezine svinjske vratovine in pokrijemo s folijo.
5. Pečemo v ogreti pečici 50 minut na 200 °C.
6. Po 50 minutah pekač vzamemo iz pečice in po njem razporedimo kolobarje paradižnika ter potresemo z naribano mocarelo.
7. Pečemo še 10 minut na 200 °C.
8. Z ljubeznijo, odličnim okusom in milino postrezite marinirane rezine svinjske vratovine na zelju s čebulo, paradižnikom in sirom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
