Španska ptica, tradicionalna jed češke kuhinje, je sinonim za sočno meso in nadev bogatega okusa. Meso nato zavijemo, počasi dušimo v omaki in postrežemo z vašo najljubšo prilogo ter ustvarimo popolno harmonijo okusov. Španski ptič je idealna izbira za nedeljsko kosilo ali za posebne priložnosti, ko želite družino ali prijatelje pogostiti z nečim tradicionalnim, a vedno okusnim. Zaradi bogatega okusa in sočnosti je ta jed priljubljena več generacij.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Španska ptica
Kaj bomo potrebovali:
- Rezine vratu ali stegna
- Dijonska gorčica
- Rezine slanine
- Kisle kumarice
- Posušeni paradižniki
- Čebula
- Trdi sir
- Moka
- Šampinjoni
Kako bomo nadaljevali:
1. Rezine mesa položimo eno poleg druge in jih pokrijemo s folijo za živila. Tapnite jih z obeh strani.
2. Meso posolimo, popopramo in natremo z dijonsko gorčico.
3. Trdi sir in kumare narežite na trakove, čebulo pa na pol obročke.
4. Na vsako rezino mesa položimo rezino slanine, košček sira, sušen paradižnik, košček čebule in kislo kumarico.
5. Rezine zvijte in jih pritrdite z nabodalom.
6. Vsak kos potresemo z navadno moko.
7. Zvitke popečemo v ponvi in jih nato zložimo v lonec.
8. Zalijemo z vodo, dodamo gobe in rožmarin.
9. Dušimo do mehkega približno 30-40 minut.
Končano! Dober tek! 🙂
