Rezultat popolne kombinacije sestavin so te mehke kremaste meringue z okusom karamele, ki so sinonim za sladko popolnost. Pripravite se na mamljivo izkušnjo okusa, ki bo v vaših ustih pustila občutek sladke sreče. Te meringue je enostavno pripraviti, rezultat pa je res osupljiv.
Če imate tudi vi svojega favorita, nam o njem zagotovo pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Mehke kremaste meringue z okusom karamele
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 120 g masla
- 50 g sladkorja
- 3 srednje veliki rumenjaki (60 g)
- ščepec soli, vanilin
- +/- 180 g navadne moke
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
Meringue:
- 3 srednje veliki beljaki (130 g)
- 140 g sladkorja
- 1 čajna žlička limoninega soka
- žele bonboni (neobvezno)
Kako bomo nadaljevali:
1. V skledi zmešamo maslo s sladkorjem, rumenjaki, ščepcem soli in vaniljo. Postopoma dodajamo presejano moko pomešano s pecilnim praškom in vmesimo gladko, nelepljivo testo.
2. Testo zavijemo v prozorno folijo in pustimo počivati v hladilniku 30-60 minut.
3. Testo razvaljamo na 2-3 mm debelo in izrežemo kroge. Žele bonbone lahko dodate na kolesa in jih položite na pekač obložen s peki papirjem.
4. V drugi posodi stepemo beljake s sladkorjem in limoninim sokom v gosto kremo.
5. Kremo nadevamo v slaščičarsko vrečko z okrasno konico in jo nalagamo v kroge.
6. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 150 °C približno 18-20 minut.
7. Po peki naj se piškoti ohladijo, nato pa jih lahko okrasimo s stopljeno čokolado.
Končano! Dober tek!
