Krompirjeva poslastica, polnjena z mletim mesom, zelenjavo in sirom: hrana par excellence
Povabite svoje brbončice na kulinarično doživetje z našo krompirjevo poslastico, polnjeno z mletim mesom, zelenjavo in sirom. Ta združuje bogate okuse mletega mesa in zelenjave z razkošnim sirom, vse skupaj pa ovito v hrustljavo krompirjevo lupino. Kot nalašč za družinsko kosilo ali večerjo, ta recept je odličen način, da poživite svoj jedilnik.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Krompirjeva poslastica polnjena z mešanico mletega mesa, zelenjave in sira
Kaj bomo potrebovali:
- 3 veliki krompirji – (900 g)
- 300 g sira čedar
- 2 žlici rastlinskega olja – (20 ml)
- 4 g soli
Izpolnitev:
- 2 žlici rastlinskega olja – (20 ml)
- 500 g mlete govedine
- 1 čebula
- 3 zelene paprike
- 1 rdeča paprika
- 3 stroki česna
- 2 žlici paradižnikove omake – (25 g)
- 1 čajna žlička paradižnikove mezge – (20 g)
- 1 žlica mlete rdeče paprike, črnega popra, kumine, timijana in soli
- 3-4 vejice svežega peteršilja
Za okrasitev:
- nariban cheddar sir
- svež peteršilj
Kako bomo nadaljevali:
1. Pripravimo si pekač, obložen s papirjem za peko, ki ga potresemo z naribanim cheddar sirom in nanj enega poleg drugega položimo narezane kolobarje krompirja. Nato jih potresemo s soljo in premažemo z rastlinskim oljem.
2. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 200 °C.
3. Pripravimo ponev z oljem in vanjo stresemo mleto meso – premešamo in kuhamo na majhnem ognju do rjave barve.
4. Nato dodamo na drobno sesekljano čebulo, zeleno in rdečo papriko ter česen – premešamo in skupaj kuhamo na majhnem ognju.
5. Nato dodamo paradižnikovo mezgo in omako – dobro premešamo. Začinimo z mleto rdečo papriko, črnim poprom, kumino, timijanom, soljo in nato dodamo sesekljan svež peteršilj – vse dobro premešamo.
6. Po 30 minutah vzamemo iz pečice, potresemo z naribanim čedarjem in nanje nanesemo zmes. Dobro namažemo, ponovno potresemo z naribanim sirom in zvijemo v rolado. Po vrhu še enkrat potresemo s cheddar sirom in svežim sesekljanim peteršiljem.
7. Pečemo še 10 minut na 200°C, da se sir stopi in nato vzamemo iz pečice.
8. Narežemo na rezine in postrežemo z ljubeznijo in veseljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
