Babičin podeželjski pečen krompir z zelenjavo – obožuje ga vsa družina

Danes smo za vas pripravili slastno poslastico, ki nas je skoraj takoj osvojila s svojim okusom. Pripravite babičin podeželjski pečen krompir z zelenjavo. Recept je res preprost in primeren za vegetarijance, ljubitelji mesa pa lahko dodajo še klobaso ali klobase.

Babičin kmečki pečen krompir z zelenjavo:

Kaj bomo potrebovali:

• 4 žlice sončničnega olja + 45 ml
• 1 čebula
• 2 srednje velika krompirja
• 400 gramov narezanega belega zelja
• 1 korenček
• 3 zelene paprike
• ½ sladke rdeče paprike
• 1 čajna žlička čilija
• 2 čajni žlički mletega črnega popra
• 2 čajni žlički soli
• 3 jajca
• 1 skodelica mleka
• 1 skodelica belega jogurta
• 2 in pol žlice navadne moke
• 1 zavitek pecilnega praška
• nekaj peteršilja
• 200 gramov naribanega čedarja ali edamca

Kako bomo nadaljevali:

1. Najprej olupimo in drobno nasekljamo čebulo. Nato na štirih žlicah olja prepražimo čebulo. V naslednji fazi, ko čebula postekleni, dodamo olupljen in na kocke narezan krompir. Dušimo in pokrito dušimo približno 5 do 10 minut. Mešanici sedaj dodamo naribano belo zelje in grobo nariban korenček. Sestavine dobro premešamo in še naprej pražimo v ponvi.
2. Na koncu dodamo sesekljano in očiščeno zeleno in rdečo papriko. Na koncu po okusu solimo in popramo ter pokrito kuhamo nekaj minut.
3. Ko je zelenjava podušena, jo odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Medtem v veliki skledi stepemo jajca z začimbami (sol, poper, čili) in dodamo drobno sesekljan peteršilj.
4. Zmesi dodamo pecilni prašek, vmešamo navadno moko, dodamo beli jogurt in mleko ter zgnetemo homogeno testo.
5. Dušeno zelenjavo preložimo in vse enakomerno razporedimo v naoljen pekač. Potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici 30 do 35 minut pri 180°C.

VIDEO NAVODILA:

Delite ta recept, vašim prijateljem bo všeč.