Predstavljamo vam domače italijanske palačinke Focaccia, polnjene s šunko in sirom, ki so preprosto popolne! Ta recept vdahne novo življenje klasični italijanski pecivi focaccia z bogatim nadevom iz okusne šunke in topljenega sira. Z našim vodnikom po korakih lahko enostavno pripravite to okusno focaccio doma in uživate v koščku Italije kar na krožniku.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Domače italijanske palačinke Foccacia, polnjene s šunko in sirom
Kaj bomo potrebovali:
- Gladka ekstra posebna moka: 500 g
- Kvas: 1/2 kocke
- Voda: 300 ml
- Sol
- Ekstra deviško olivno olje
- Origano
- Šunka, slanina ali originalni pršut: 150 g
- Najljubši sir: 150 g
- Olive (neobvezno)
Kako bomo nadaljevali:
1. V posodo nalijemo mlačno vodo in vanjo nadrobimo kvas. Temeljito premešajte z vilicami, dokler se ne raztopi.
2. V manjše dele dodajte presejano moko. Dodamo sol in mešamo, dokler ne nastane homogeno testo. Skledo s testom pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati približno 1,5-2 uri.
3. Vzhajano testo preložimo na pomokano desko in ga z rokami razvlečemo, da ostane čim tanjše (približno 0,5 cm).
4. Nato izrežite kroge s premerom približno 5-6 cm. Na sredino kroga položite šunko in sir. Dodamo lahko olive.
5. Pokrijemo z drugim krogom testa in robove trdno povežemo. Površino premažite z malo olivnega olja in potresite s ščepcem origana.
6. Pekač obložimo s peki papirjem in pečemo v ogreti pečici približno 15 minut na 250 stopinj.
7. Ohladimo in postrežemo na primer z vinom ali samo kot slano poslastico.
Dober tek!
