Ta jagodno puding torta je odličen način, da porabite sezonske jagode. Torta združuje krhko testo, kremasto kremno plast in sočne jagode ter ustvarja popolno harmonijo okusov.
Sestavine
Za testo + drobtine:
- 300 g navadne moke
- 200 g masla
- 150 g granuliranega sladkorja
- 1 jajce
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- Ščepec soli
Za sadno plast:
- 500 g jagod
- 1,5 žlice krompirjevega škroba
Za kremno mešanico:
- 2 zavitka pudinga z okusom vanilije ali smetane
- 3 skodelice mleka
- 2 žlici granuliranega sladkorja
- 1 žlica vanilijevega sladkorja
Metoda
1) Priprava testa: V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Dodamo na koščke narezano hladno maslo in premešamo. Zmesi dodamo jajca in mešamo dokler ne dobimo gladkega testa. Iz testa oblikujemo kroglo in jo razdelimo na dva dela. En del zavijemo v folijo in damo v hladilnik.
2) Priprava kremne mešanice: V skledo vlijemo 200 ml mleka. Dodamo puding in premešamo. Preostalo mleko skupaj s kristalnim in vanilijevim sladkorjem zavremo. Ko mleko začne vreti, zmanjšajte ogenj in dodajte mešanico kreme. Mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Odstavimo, da se ohladi.
3) Priprava jagod: Jagode operemo, odstranimo peclje in jih narežemo na manjše kose. Potresemo jih s škrobom, ki jim bo preprečil, da bi se pogreznili v testo.
4) Sestavljanje torte: Drugi del testa razporedimo po pekaču obloženem s papirjem za peko in ga prebodemo z vilicami. Na testo položimo pripravljene jagode in jih prelijemo s toplim pudingom. Po vrhu potresemo s testom, naribanim na grobem ribniku.
5) Peka: Torto pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 40 minut.
6) Postrežba: Po peki naj se torta ohladi pred serviranjem.
Zaključek
Jagodna torta s pudingom je odlična sladica, ki ne navduši le z videzom, temveč predvsem z okusom. To je odličen način uživanja jagod za sladico.
