Hack za naročanje torte v supermarketu, da se izognete presladki masleni kremi
Videli ste jih že v skoraj vsakem supermarketu, ki ga obiščete. V , poleg hlebcev kruha so zložene torte. Zgrajene na obljubi, da bodo priročna in enostavna sladica za vsako vrsto praznovanja, te torte obljubljajo, da bodo vlažne, puhaste in sladke – tako kot tiste, ki jih pripravite iz nič v svoji kuhinji.
Čeprav se obljuba o popolnoma pečeni in glazurirani torti, ki jo morate samo prevzeti v trgovini, morda sliši mamljivo, je za nakup najboljše torte v supermarketu potrebno nekaj spretnosti. Konec koncev niso vse torte ustvarjene enake. Obstaja veliko korakov, da ugotovite, katera torta je najboljša, od lokacije do videza in cene. Morda boste na primer ugotovili, da torta, ki je morda cenejša v eni trgovini, morda ne izgleda tako dobro kot tista, ki je dražja v drugi trgovini. Torta pri Safewayu je morda ocenjena kot privlačnejši izdelek glede na ceno, drugi pa lahko potrdijo, da bi bila torta, kupljena pri Costco, veliko bolj kakovostna torta za vaš denar.
Ena pogosta napaka, na katero boste morda morali biti pozorni pri izbiri torte v supermarketu, je, da je morda presladka. To je predvsem zaradi , ki vaši torti doda zelo močan okus vanilije ali sladkarije, kar lahko izstopa v primerjavi z bolj dekadentnimi tortami, kot sta čokoladna ali limonina. Na srečo je vse, kar morate storiti, preprosto zaprositi za zamenjavo.
Prosite za stepeno smetano namesto glazure iz maslene smetane
Ne glede na to, ali je roza, bela, rumena, modra ali rdeča, je glazura iz maslene kreme prisotna na večini vseh vrst tort v supermarketih. Medtem ko nekateri ljudje morda uživajo v sladkem okusu glazure iz maslene kreme na rojstnodnevni torti, se vam bo morda zdela sladkoba preveč močna. Če to velja za vas, morate le stopiti do pulta in zahtevati stepeno smetano na torti namesto običajne glazure.
Stepena smetana v primerjavi z masleno kremo ni pretirano sladka ali gosta, temveč ima zelo lahko kremasto strukturo in subtilno sladkobo, ki ne bo premočila vaše torte. Številne pekarne v trgovinah imajo navadno pri roki stepeno smetano, zato prositi za zamenjavo, ko naročate torto, ne bi smelo biti prevelik problem. Tudi zamenjava ne stane preveč, kar pomeni, da vam ni treba skrbeti za plačilo nesmiselnega doplačila za zamenjavo glazure.
Če stepene smetane ne marate preveč, pa lahko izbirate med drugimi vrstami glazure in glazure. Te lahko segajo od kremnega sira do glazure iz kokosovih orehov in celo čokoladnega ganacheja. Vsaka od teh glazur lahko vaši torti doda drugačno plast okusa in teksture, kar odpira popolnoma nov svet raziskovanja različnih kombinacij.
Seveda lahko torto naročite tudi nerazmrznjeno in jo po želji doma zamrznete s prelivom po želji.
Doma si lahko pripravite svojo masleno glazuro
Recimo, da ste se odločili naročiti negladirano torto za glazuro na dom. Všeč vam je glazura iz maslene kreme, vendar niste prepričani, kako narediti takšno, ki vaše torte ne bo spremenila v pravokotnik izredno sladkega sladkorja. Na srečo obstajajo načini, kako lahko pripravite glazuro iz maslene kreme, ne da bi bila tako neverjetno sladka kot na tortah iz trgovine.
Zelo preprost recept za ne preveč sladko glazuro iz maslene kreme vključuje mešanje masla, soli, vanilijevega ekstrakta in slaščičarskega sladkorja v skledo – enak postopek kot večina drugih receptov za glazuro iz maslene kreme. Ključna razlika je v tem, da dodate žlico ali dve navadnega grškega jogurta. To bo zmanjšalo nekaj tega sladkega okusa in glazuri dalo subtilen tanger okus. Jogurt pripomore tudi k temu, da je glazura nekoliko bolj gosta in kremasta, zato je najbolje, da uporabite samo eno žlico jogurta, če ne želite neverjetno debele plasti glazure.
Drug recept za glazuro iz maslene kreme združuje lahkotnost meringe s kremasto maslo. Začnite s stepanjem beljakov in sladkorja v prahu v trd sneg, nato pa dodajte mehko maslo, vanilijev ekstrakt in barvilo za živila po izbiri. Končni rezultat bi morala biti gladka, občutljiva in lahka maslena krema, ki je hkrati puhasta in nežno sladka, ne da bi bila preveč močna.
Seveda lahko uporabite tudi svojo vnaprej pripravljeno glazuro za torto ali postrežete torto brez glazure – če vas zanimajo takšne stvari.
