Pripravite očarljivo večplastno malinovo torto s skuto in maskarponejevo kremo, ki bo očarala vaše brbončice. Ta slastna torta združuje svež okus sadja s kremasto mehkobo skute in mascarponeja ter ustvarja popolno sladico za vsako priložnost.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Večplastna malinova torta s skuto in maskarponejevo kremo
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 4 beljaki
- 120 g sladkorja
- 4 rumenjaki
- 30 ml rastlinskega olja
- 40 ml limoninega soka
- 120 g moke
- 4 g pecilnega praška
drugo:
- malinova marmelada – za mazanje
Krema:
- 400 g kremnega sira
- 80 g sladkorja v prahu
- 10 g vanilijevega sladkorja
- 200 ml smetane za stepanje (33-36%)
Za okrasitev:
- vejice timijana in semena granatnega jabolka
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: Beljake vlijemo v skledo in penasto stepemo. Med stepanjem postopoma dodajamo sladkor in mešamo toliko časa, da se sladkor raztopi in nastanejo mehki vrhovi.
2. Nato v skledo vlijemo rumenjake, dodamo rastlinsko olje, limonin sok in na koncu v 2 stopnjah potresemo presejano moko s pecilnim praškom – ves čas mešamo in gladko testo je pripravljeno!
3. Dobljeno testo vlijemo na pekač premera 20 cm, obložen s pergamentom, in pečemo v predhodno ogreti pečici 35 minut pri 160 °C, dokler ne zlato zarumeni. Po peki pustimo, da se testo ohladi in odrežemo zgornjo plast, ki jo obdržimo za končno dekoracijo.
4. Nato testo razrežemo na 3 enake dele, prvi del testa položimo na krožnik in ga namažemo z malinovo marmelado.
5. Krema: V večjo skledo damo skuto, jo potresemo s sladkorjem v prahu in začinimo z vanilijevim sladkorjem – stepamo in med stepanjem postopoma dodajamo smetano za stepanje. Dobili boste lepo puhasto kremo, ki jo preložite v vrečko za dekoriranje.
6. Dobljeno kremo s pomočjo vrečke za dekoriranje nanesemo na z marmelado namazano testo v krogu, dobro razmažemo, zgladimo in pokrijemo z drugim delom testa, ki ga prav tako namažemo z malinovo marmelado. Postopek še enkrat ponovimo, zaključimo z namazano kremo in postavimo v hladilnik za 4 ure, da se strdi.
7. Po 4 urah torto vzamemo iz hladilnika, odstranimo obroč in stranice torte namažemo s preostalo kremo, ki jo po vrhu okrasimo s finim peskom iz mletega testa.
8. Površino kreme okrasimo z vejicami timijana in semeni granatnega jabolka.
Postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
