Ta oreščkasta sestavina je ključna za najbolj kremast veganski Mac in sir
Nič ni boljšega od izdatne sklede macina in sira, ko želite pojesti prijeten obrok. Če pa ste vegan, vas bo morda skrbelo, da je ta jed prepovedana. Dobra novica je, da obstaja preprosta sestavina, ki jo lahko uporabite, če želite narediti enostavno alternativo: indijski oreščki.
Čeprav se to morda sliši nenavadno, pravzaprav ni tako redko. Lahko ali pa naredite alternativo mleku. To je tudi pogosta izbira za. Ko ga dodate svojemu mac and siru, je rezultat kremasta in sirasta jed, ki je popolnoma brez mlečnih izdelkov. Res ima pridih po oreščkih, vendar to samo dodaja edinstven okus obroku.
Prav tako je neverjetno enostavno narediti. Samo zmešajte svoje indijske oreščke z vodo, začimbami in kančkom prehranskega kvasa, da naredite bogato, kremasto omako. Lahko jih tudi predhodno namočite, da se še bolj zmehčajo in jih lažje vmešate v bogato omako. Nato svojo omako prelijte čez kuhane testenine in se pripravite na uživanje!
Zakaj indijski oreščki delujejo v veganskih mac in sirih
Eden od razlogov, zakaj se indijski oreščki tako dobro obnesejo v tej jedi, je ta, da imajo dokaj nevtralen okus, ki omogoča drugim sestavinam v vaših testeninah, da zasijejo, ne da bi jih preglasili. Kljub temu dodajo rahlo oreščkov pridih in imajo kremast, skoraj sladek okus, ki lahko spominja na običajni mlečni sir.
Hkrati so indijski oreščki bogati z maščobami, saj zagotavljajo neverjetnih 44 gramov maščobe na 100 gramov oreščkov. To zagotavlja, da ne dobite le kremastega okusa, ampak tudi kremasto in gladko teksturo. Imajo tudi mehko teksturo, zaradi česar je enostavno delati z njimi in se mešati z vašo omako.
Poleg teh razlogov so indijski oreščki polni dodatnih hranil, kot so beljakovine in magnezij. Tako lahko vašemu obroku dodajo dodatne minerale, kar je dobro zaokrožena možnost, tudi če ne boste jedli mlečnih izdelkov. Poleg tega je , ki je odličen za tiste, ki so alergični ali občutljivi na to sestavino, ki je še ena pogosta izbira za veganski mac and cheese.
Druge možnosti za pripravo veganskega maka in sira
Medtem ko so indijski oreščki odlična možnost za veganski mac in sir, če jih nimate pri roki ali želite poskusiti kaj drugega, obstaja nekaj alternativ. Orehi makadamije so še en oreh z visoko vsebnostjo maščob, ki ga lahko poskusite tukaj. Imajo tudi sladek, nevtralen okus, ki se dobro obnese pri tem kremastem okusu po siru.
Uporabite lahko tudi kokosovo mleko. Čeprav ni orešček, ima še vedno nekaj oreščkov, čeprav boste dobili bolj mlečni okus in nekaj sladkosti.
Drug način za pripravo veganske omake je uporaba semen. Sončnična in bučna semena so lahko odlična izbira, oba pa imata tudi noto po oreščkih. Poleg tega lahko to deluje za tiste, ki so alergični ali občutljivi na oreščke. Naslednjič, ko si boste zaželeli skledo macina s sirom, poskusite eno od teh veganskih zamenjav in morda boste prav presenečeni!
