Piščančja bedra v paradižnikovo-smetanovi omaki s cvetačnim pirejem – Hitro kosilo na mizi!
Pripravite hitro in okusno kosilo s piščančjimi bedri v paradižnikovo-smetanovi omaki, postreženimi z nežnim cvetačnim pirejem. Ta recept je kot nalašč za vsakodnevno kuhanje, ko želite pripraviti nekaj posebnega, a ne želite več ur preživeti v kuhinji.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Piščančja bedra v paradižnikovo-smetanovi omaki s cvetačnim pirejem
Kaj bomo potrebovali:
Meso:
- 4 piščančja bedra
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- rastlinsko olje – za mazanje
omaka:
- 1 žlica masla (30 g) + 1 žlica oljčnega/avokadovega olja
- 3 stroki česna
- 1 velika rdeča čebula
- 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
- 2 žlici moke
- 3-4 zreli mešani paradižniki
- 200-300 ml juhe
- mleti črni poper – po okusu
- 1/2 čajne žličke soli
- svež rožmarin – po okusu
- 3-4 žlice kisle smetane
Priponka:
- 1 cvetača + vrela voda + sol
- večjo kocko masla
- smetana za kuhanje – po potrebi
Kako bomo nadaljevali:
1. Meso: Pripravite piščančje krače, jih na obeh straneh potresite s soljo, mletim črnim poprom in premažite z oljem.
2. Začinjene piščančje krače damo v ponev na segreto maslo in olje ter jih na majhnem ognju pražimo 5 minut, da zlato zarumenijo na vsaki strani. Po pečenju jih preložimo na krožnik.
3. omaka: V isto ponev stresemo sesekljano rdečo čebulo in jo na majhnem ognju pražimo 1 minuto. Nato dodamo sesekljan česen, začinimo z mleto rdečo papriko in potresemo z moko. Premešamo in vlijemo zmiksane zrele paradižnike. Nato prilijemo juho, nato začinimo z mletim črnim poprom in soljo – dobro premešamo.
4. Nato v ponev damo vejico svežega rožmarina in ocvrta piščančja bedra. Začinite ga lahko tudi z začimbami, po vašem okusu. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo 25-30 minut na majhnem ognju.
5. Nato piščančja bedra poberemo iz ponve in v omako vmešamo kislo smetano – dobro premešamo in kuhamo še 2 minuti.
6. Priponka: Cvetačne cvetove pristavimo v lonec z vrelo slano vodo na kuhalnik in jih na majhnem ognju kuhamo 3 minute. Po kuhanju jih poberemo iz vode, preložimo v skledo in premešamo. Na koncu v skledo dodamo še maslo in dodamo smetano – zmiksamo v gladek cvetačni pire.
Končano! Postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
