Pripravite slastno puhasto jagodno torto s kremo in mehko glazuro, ki bo navdušila vse ljubitelje sladkarij. Ta torta je odlična kombinacija svežega okusa jagod, kremne kreme in rahle glazure, ki zaključi celotno sladico. Preizkusite ta recept in uživajte v osvežilni poslastici.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete vsak dan.
Jagodna torta s kremo in glazuro
Kaj bomo potrebovali:
(1 skodelica = 250 ml)
Za testo:
- 80 g zmehčanega masla (1/3 skodelice)
- 100 g granuliranega sladkorja (1/2 skodelice)
- 1 jajce
- 200 g navadne moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- jagodna marmelada za namaz
Za kremo s kremo:
- 500 ml mleka (2 skodelici)
- 1 vanilijev strok
- 400 g jagod
- 60 g granuliranega sladkorja (1/3 skodelice)
- 2 rumenjaka
- 35 g koruznega škroba (1/3 skodelice)
- 200 g kremnega sira (ali creme fraiche) (4/5 skodelice)
Za glazuro:
- 1 paket rdeče tortne glazure (12 g)
- 250 ml hladne vode
- 30 g granuliranega sladkorja (2 zvrhani žlici)
Kako bomo nadaljevali:
1. V skledo dodajte maslo in sladkor. Dodamo jajca in stepemo z mešalnikom. Dodamo moko, pecilni prašek in ponovno stepamo.
2. Naredite testo, ga zavijte v plastično vrečko in postavite v hladilnik za 30 minut. Po pretečenem času testo razvaljamo v krog in ga položimo v pekač, obložen s papirjem za peko.
3. Testo potresemo z moko in razvaljamo po celi površini. Ustvarite rob, visok približno 2 cm. Prebodemo z vilicami, pokrijemo s papirjem za peko in prelijemo riž.
4. Pečemo v ogreti pečici 15 minut pri temperaturi 180 °C. Po 15 minutah riž odstranimo in pečemo še 10 minut na isti temperaturi.
5. Po peki testo namažemo z jagodno marmelado, pokrijemo s folijo in oblikujemo.
6. V ponev dodajte mleko in vanilijev strok. Zavremo in pustimo stati 30 minut.
7. Mleko precedimo skozi cedilo in dodamo sladkor. V posebni skledi zmešamo rumenjake, malo hladnega mleka in škrob. Dobro premešaj.
8. Zmes vlijemo v vrelo vanilijevo mleko in kuhamo toliko časa, da se krema zgosti. Nato v smetano dodamo kremni sir in dobro premešamo.
9. Na testo namažemo vročo smetano in dodamo razpolovljene jagode. Pustite, da se torta ohladi 30 minut.
10. V ponvi zmešajte tortno glazuro z vodo in sladkorjem. Zavremo in pustimo 5 minut, da se ohladi.
11. Glazuro prelijemo na torto in postavimo v hladilnik za 3-4 ure (najbolj okusna je naslednji dan).
Končano! Dober tek!
