Preprost dodatek je vse, kar potrebujete za ekstra kremast instant puding
Instant puding je sodoben čudež, ki s pomočjo mleka in hitrega mešanja poskrbi za prijetno, kremasto sladico. Čeprav morda ne dosega domačega pudinga, ki ga je pripravljala vaša mama, lahko s preprostim dodatkom dosežete podoben rezultat. Merica stepene smetane je najlažji način za okrepitev teksture in okusa instant pudinga. Mlečni in subtilno sladek profil stepene smetane se dobro ujema s katerim koli okusom instant pudinga, ne da bi ga preveč sladkali. Dodal bo globino okusa in vaši poslastici dal tisti svež mlečni zaključek, ki spominja na sladice, pripravljene na praske. Stepena smetana je rahla in puhasta, zato bo instant pudingu dodala kremastost, ne da bi ga obtežila.
Na skledo pripravljenega pudinga lahko z žlico daste žlico in jo vmešate ali kombinirate z vsakim grižljajem. Toda najboljši način, da dosežete enakomerno kremastost, je, da stepeno smetano med pripravo vmešate v puding. Zlaganje je tehnika peke, ki lažjo sestavino zmeša v gostejšo zmes in je ključ do najbolj puhastih sladic, od suflejev do pene. Če želite stepeno smetano zviti v instant puding, dodajte stepeno smetano v majhnih količinah pudingu in jo zmešajte z gumijasto lopatko z zajemalnimi gibi v obliki črke “J”. Morda bo trajalo malo dlje kot mešanje z žlico, a rezultati so vredni truda.
Več nasvetov in trikov za zgostitev instant pudinga
Preden dodate gostilo, je še nekaj koristnih, kot sta uporaba metlice za mešanje praška z mlekom in hlajenje pudinga v hladilniku za nekaj ur ali čez noč. To bo dodatno utrdilo mlečne maščobe in učinkovito utrdilo njegovo konsistenco.
Medtem ko je zlaganje stepene smetane v instant puding preprosto in učinkovito, imate na voljo druge okusne možnosti in dodatke, s katerimi lahko instant puding povzdignete v bolj razkošno različico. Kondenzirano mleko je dobra možnost, vendar je veliko slajše in težje od stepene smetane. Ne bo vam treba skrbeti, da bi ga zložili, vendar ga boste morali dodati previdno, da se izognete prekomernemu sladkanju.
Veliko vrst instant pudinga je brez mlečnih izdelkov, zato je za strjevanje potrebno dodati mleko. Ne samo, da lahko uporabite rastlinski puding brez mlečnih izdelkov, ampak lahko uporabite tudi gostilo brez mlečnih izdelkov. Kokosova smetana je izjemno bogata in kremasta možnost brez mlečnih izdelkov. V trgovini lahko najdete sladkano in nesladkano kokosovo smetano ali pa smetano posnamete z vrha pločevinke polnomastnega kokosovega mleka. Kokos ima izrazit okus, ki je hkrati kremast in oreščkov. Okus bo odličen s katerim koli okusom, pa naj bo to čokolada, vanilija, pistacija, banana ali jagoda.
