Iščete odličen navdih za sladko sladico in obožujete pite iz kislega testa? Če je tako, ste prišli na pravo mesto! Zagotovo vas bomo razveselili z današnjim receptom za preprosto in hitro pripravljeno kvašeno borovničevo torto z drobtinami. Rezultat vas bo zagotovo navdušil in to boste počeli pogosteje! Ob skodelici kave ali čaja se boste počutili kot na oblaku.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Kvašeno borovničevo pecivo z drobljencem
Kaj bomo potrebovali:
Priprava kvašenega testa:
- 30 g svežega kvasa + 1 žlička sladkorja v prahu + 250 ml mlačnega mleka – KVAS
- 500 ml navadne moke
- 2 rumenjaka
- ščepec soli
- 60 g sladkorja
- 100 g mehkega masla
- 1 vanilijev sladkor
Izpolnitev:
- 0,5 kg – 1 kg svežih borovnic (po okusu)
drugo:
- 1 rumenjak/jajce + 1 žlica mleka – za namazanje testa (robovi)
Punčka:
- 200 g navadne moke
- 200 g sladkorja v prahu
- 100 g masla
Kako bomo nadaljevali:
1. Priprava kislega testa: V manjšo posodico nadrobimo svež kvas, ga potresemo s sladkorjem v prahu in prelijemo z mlačnim mlekom. Pokrijemo s folijo in pustimo, da kvas vzhaja 5-10 minut.
2. Testo: V skledo nasujemo navadno moko in naredimo jamico, v katero vlijemo kvasec. Dodamo ščepec soli, sladkor, dodamo mehko maslo in vanilijev sladkor – naredimo testo.
3. Nato pripravljeno testo s pomočjo valjarja razvaljamo na peki papirju, poravnamo robove in položimo na pekač. Pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite počivati 20 minut.
4. Izpolnitev: Sveže borovnice oplaknemo pod tekočo vodo in za nekaj časa odstavimo.
5. Punčka: V skledo presejemo navadno moko, sladkor v prahu in maslo. Testo z roko nadrobimo v drobtine.
6. Konce testa premažemo s stepenim rumenjakom, pomešanim z mlekom, nato pa po sredini razporedimo oprane sveže borovnice in potresemo s pripravljenimi mrvicami.
7. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 170 °C.
Kvašena borovničeva pita s po peki, postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
