Vijolični snežni grah doda živahno barvo vsaki jedi
Snežni grah (včasih znan tudi kot sladkorni grah) je tako vsestranski kot tudi okusen. Za začetek ne dobite samo graha: tudi ploščati stroki so užitni, saj zagotavljajo hrustljav zalogaj in svetel rastlinski okus. Poleg odstranitve vlaknatih vrvic snežni grah poleg dobrega čistilnega izpiranja ne potrebuje nič priprave. Nato jih lahko uporabite sveže v solatah, kuhane na pari ali dušene kot prilogo ali kot del pisanega cvrtja. Ko že govorimo o barvitem, če je predstavitev tudi del vaše kuharske strategije, je snežni grah na voljo v barvah, ki niso svetlo zelene, vključno z nekaj bleščečimi odtenki vijolične.
Ta vijolična barvna različica je pravzaprav nedavni razvoj, ki je bil vzrejen v začetku tega stoletja. Trenutno je na voljo približno pol ducata sort vijoličnega snežnega graha z imeni, kot sta Midnight Snow in Shiraz. Nekateri, kot je Royal Snow, imajo osupljivo globok in vinu podoben odtenek. Predstavljajte si te fante v rdečem tajskem kariju, poleg narezane zelene paprike in kockic tofuja, ocvrtih do svetlo zlate barve.
Živeti barvito in zdravo življenje
Naše oči – in posledično naš želodec – privlačijo kombinacije raznobarvnih živil. Pomislite na drzne bele, rdeče in zelene odtenke preproste solate Caprese (), ki jo dobite s sirom mozzarella, narezanim svežim paradižnikom in nastrganimi lističi bazilike. Ne samo, da izgleda uravnoteženo estetsko, ampak pošilja vizualni znak, da dobivamo raznolike prehranske elemente, od katerih so mnogi učinkoviti v boju proti raku, spodbujajo zdravje srca ali vas na splošno ohranjajo v dobri formi (prek ).
Pomislite na katero koli znano rdečo hrano, kot je prej omenjeni paradižnik, ali celo na zvezdo . Običajno vsebujejo veliko antioksidanta, imenovanega likopen, ki je dober za zdravje srca in zmanjšuje tveganje za raka. Glede na , imata rumeno in oranžno sadje in zelenjava veliko karotenoidov, ki se na koncu pretvorijo v vitamin A (tudi v teh živilih bo veliko vitamina C). In kot vam bo povedal vsak solatni navdušenec, je zelena zelenjava neverjetno zdrava za uživanje. Zlasti snežni grah ima ogromno vitamina C in veliko vitamina K, poleg tega pa zagotavlja vlaknine in nizko kalorično vrednost (prek ).
Katere jedi lahko pripravite z vijoličnim snežnim grahom?
Vijolični snežni grah je prehransko gledano enak svojim zelenim sorodnikom. Prav tako ni razlike med zelenim in vijoličnim snežnim grahom glede okusa in teksture. Torej katera koli jed, ki bi jo pripravili z zelenim snežnim grahom, ne bo samo tako okusna (in prav tako zdrava) z vijoličnimi sortami, ampak verjetno še bolj bleščeča. (Upoštevajte, da manj ko so ti obarvani stroki kuhani, svetlejša je njihova barva.) Takoj pridejo na misel solate ali morda solata iz oranžnega korenja, svetlo zelene kumare in rdečega zelja.
V kuhanih jedeh – in poleg v bistvu kakršnih koli pražencev, ki bi jih želeli pripraviti – bi bil vijoličasti snežni grah vizualno prijeten, ko bi bil predstavljen v hitro prepraženi solati z bombažno obarvanimi rezinami vodnega kostanja in svetlo zelene mete, posejanimi s črnim sezamom. semena. Navsezadnje je odvisno od vas, da ustvarite svoj lastni okus hrane. Dobra novica je, da imate zdaj poleg vijolične možnosti še eno.
