Vsako leto »degustacija dežele« velja za enega najbolj pričakovanih gastronomskih dogodkov, za katerega smo skupaj z organizatorji pripravili odlično ponudbo. Možnost, s katero si lahko zagotovite brezplačno vstopnico za letos osredotočen na ženske energije festival. In kaj je treba glede tega storiti? To je razvidno iz naslednjega.
»V treh dneh bomo predstavili madžarsko gastronomsko ponudbo,« je osnovni recept pojasnil glavni organizator Richárd Nemes in dodal, da »vedno s čim začinimo«. Letos bodo osrednja tema ženske energije, o čemer bomo podrobneje spregovorili kasneje. Po besedah Richárda je tema že nekaj časa zelo zrela, zdaj pa je končno prišel čas, da se vanjo lotimo.
Festival v Roadsterju smo tudi začinili: med produkcijo revije smo vedno posvečali posebno pozornost gastronomiji, hedonizmu, počasnemu in kakovostnemu življenju, zato ni treba poudarjati, da tudi ta festival odmeva z našo dušo. Tako zelo, da zdaj pripravljamo posebno ponudbo: če kupite našo tiskano revijo, ki izhaja štirikrat na leto, ne boste le dobili štiri številke po nižji ceni 14.990 HUF, ampak boste tudi dve vstopnici za najprestižnejši madžarski gastronomski dogodek.
Po besedah Gabrielle Ormós – ki je opustila komunikacijski poklic, da bi živela pod čarom kislega testa, zdaj pa peče okusne in zdrave kruhe ter uči druge delati enako – so ženske energije tema
“ne gre za to, da moški in ženske tekmujejo, kdo bo jedel zrezek.”
Po drugi strani pa so »ženske že od nekdaj prisotne na področju gastronomije, dovolj je pomisliti na materinstvo in hranjenje, tradicionalno pa je bila ženska naloga peke kruha in nege ognja. Potem, ko se je poklic industrializiral, so položaje prevzeli moški, vendar se ta proces zdaj začenja nekoliko umirjati. V zadnjih desetih letih je bilo ustanovljenih veliko gastronomskih delavnic, precej jih je povezanih z ženskami.«
Gabriella je povedala še eno pomembno stvar, s katero se je navezala tudi na letošnje festivalske novosti. “To, kar se zdaj dogaja, poudarek na kakovostnih sestavinah in sezonski hrani, predvsem kaže na to, da se je treba vrniti h koreninam, k enostavnejši, bolj obvladljivi kuhinji,” je pojasnila ambasadorka Sourdougha.
In res: na letošnjem Gourmetu se poleg fine dining močneje pojavljajo tudi druge zvrsti, kot se je izrazil eden od organizatorjev: »festival postane malo bistrojski«, kar ni nujno slabo.
Pojavile se bodo tradicionalne restavracije, kot je Kádár; prišle bodo tudi najpomembnejše podeželske restavracije, vključno z novimi, kot je Pajta v őriszentpétru ali Next Bisztró iz Debrecena; tam bodo tudi pekarne, česar že dolgo ni bilo; potekala bo gastro akademija, kjer se boste lahko preizkusili v marsičem od priprave sladoleda do peke piškotov.
V duhu tega bo vsak razstavljavec imel vsaj en obrok, ki ne stane več kot 2.500 HUF, proračunu prijazen obrok.
Gourmet Festival pričakuje javnost z več kot sto razstavljavci – vključno s približno petdesetimi restavracijami in slaščičarnami -, najboljšimi kleti in otroškimi presenečenji med 24. in 26. majem v Millenárju. Več informacij o vstopnicah najdete, a ne pozabite: na Gourmet Festival lahko pridete tudi z Roadsterjem.
Letošnji ambasadorji Gourmet festivala: Ormós Gabriellaustanovitelj bloga Kovászlabor in pekarne Jenői, Črni povodni konjlastnica kmetije Fekete Zsóka mangalica in Zsuzsa Zlatar gastrobloger, slaščičar in sochef Laurel Budapest.
Gabriella Ormós bo predstavila skrivnosti vzhajanja v praksi, Zsóka Fekete bo pripravila ocvrto meso iz reber mangalice, tema Zsuzsanne Ötvös bo odnos med veganskim slaščičarstvom in fine diningom, a “ženske energije” bo okrepila Judit. Tudi Stahl in gastro gledališka predstava Flódni, ki jo je ustvarila, so sporočili organizatorji.
(Vir, fotografije: Gourmet Festival, Roadster)
festival | ponudba | naročnina | roadster | vstopnica
