Danes vam predstavljamo neustavljiv pikanten goveji golaž s krompirjem. Če imate radi okusno govedino v kombinaciji z bogato omako, polno pikantnih not, potem je ta recept za vas. In kaj je najboljše? Brez zgoščevanja, le klasična kombinacija kakovostnih sestavin in tradicionalne priprave, ki vas bo navdušila s svojo preprostostjo in odlično harmonijo okusa.
Kaj bomo potrebovali:
- Govedina (kos govejega rebra)
- Čebula (enako kot meso)
- Mleta kumina
- sladka paprika
- Začimba za golaž
- Rajski pire (Otma)
- Sol
- Juho ali vodo
- Masox
- češnjev paradižnik
- Poper
- Kapi
Kako bomo nadaljevali:
1) Najprej pripravite govedino. Meso damo v ponev in skuhamo kos govejega rebra.
2) V ponvi prepražimo čebulo skupaj z mleto kumino. Vzemite enako količino čebule, kot je količina mesa, torej na primer dajte eno ploščo čebule na eno ploščo mesa.
3) Ko prepražimo čebulo, dodamo sesekljano meso in pražimo približno 5 minut, dokler meso ne začne vleči. Dodajte malo soli.
4) Nato dodamo sladko papriko, začimbe za golaž in paradižnikovo mezgo (Otma). Dobro premešamo in na hitro prepražimo.
5) Enolončnico zalijemo z juho, vendar le toliko, da je meso potopljeno. Ni vam treba dodajati litrov vode.
6) Dodajte polovico masoxa in dodajte sol po okusu. Nato dodajte približno 2 žlici enolončnice in pustite, da se kuha.
7) Gulaž pustimo kuhati in ga počasi dušimo, dokler se maščoba ne zmanjša, da se malo prime in je čebula pečena.
8) Ko je meso napol mehko, dodamo sesekljane češnjeve paradižnike, sesekljano papriko in papriko. Nadaljujte s kuhanjem še nekaj časa.
9) Omaka se zaradi kuhane čebule postopoma zgosti.
Poskusite tudi:
Končni začinjeni goveji golaž postrezite brez zgostitve s kruhom ali krompirjem. Ta preprost recept zagotavlja bogato paleto okusov s pikantnimi notami, nežna, kuhana čebula pa daje omaki popolno konsistenco. Uživajte v tej okusni in pikantni specialiteti, ki bo zagotovo navdušila vso družino.
