Root Beer je skrivnost nepremagljivega svinjskega mesa
Svinjina je nasitna, okusna jed, za pripravo katere se skoraj nič ne potrudite. Lahko ga skuhate do mehkega, razpadajočega, tako da ga postavite v počasen štedilnik z nekaj drugimi sestavinami za dodajanje okusa. potrebuje vlago, da doseže vrhunec nežnosti, ne da bi se izsušila, in voda je enostavna rešitev. Ampak, če želite dodati kanček sladkosti, ki bo dopolnilo to slano meso, potem morate poskusiti koreninsko pivo.
Elementi koreninskega piva igrajo nekaj različnih vlog pri pripravi popolne vlečene svinjine. Je sladko, kar uravnovesi mastno svinjino, hkrati pa je tudi kislo, saj pomaga zmehčati meso, saj med kuhanjem obrabi ta mesna vlakna. Če svinjine ne želite kuhati v celoti v koreninskem pivu, lahko koreninsko pivo tudi zmešate z vodo. Kakor koli že, to je neverjetno enostaven recept za pripravo – in ne, svinjina nima okusa po koreninskem pivu.
Root pivo je skrivna sestavina svinjine
Čeprav bi lahko sladkor imel slabo oceno glede zdravja, je koristna sestavina, ko gre za kuhanje mesa. Deluje tako, da naravno doda okus in razgradi meso. Torej, ko delujete v tandemu s kislostjo, vam sladkor pomaga dobiti karamelizirane note, ki se z lahkoto drobijo in se topi v ustih.
Svinjsko vlečeno meso je mogoče pripraviti na več načinov, vendar je počasno kuhanje običajna metoda. Ko pripravljate vlečeno svinjino, morate uporabiti svinjsko pleče ali svinjsko zadnjico. Če lahko izbirate med obema, izberite slednjo, saj ima več marmorirane maščobe za razgradnjo, zaradi česar je boljša možnost za nizko in počasno kuhanje. Po dodajanju svinjine v počasen štedilnik lahko vlijete koreninsko pivo tik okoli svinjine. Potrebovali boste približno 12 unč. Ko se meso peče na visoki temperaturi štiri ure ali na nizki temperaturi šest do osem ur (končano je, ko se zlahka raztrga z vilicami), ga premažite s svojo najljubšo omako za žar in kuhajte še malo dlje.
Drugi načini za dodajanje koreninskega piva vlečeni svinjini
Če imate raje blažjo sladkost, vam ni treba dodati vseh 12 unč sode vašemu receptu za vlečeno svinjino s koreninskim pivom v počasnem štedilniku. Namesto tega poskusite z mešanico vode in sode pol in pol. Če želite v tej jedi še več sladkobe, lahko v omako za žar dodate tudi korenino pivo. Ne glede na to, ali jo pripravljate doma ali z , dodajte omako v ponev in jo segrevajte, dokler se ne segreje, nato dodajte približno 2 žlici sode na vsako skodelico omake za žar; po okusu lahko dodate več sode.
Ko je pečena svinjina kuhana, bo v nepredušni posodi v hladilniku ohranila svojo najboljšo kakovost do štiri dni. Svinjino lahko tudi zamrznete v dobro zaprti posodi, da zagotovite, da vanjo ne pride zrak ali vlaga. Kakovost bo ohranila približno tri mesece, nato pa se bo okus začel slabšati.
