Razmislite o dodajanju citrusove lupinice v testo za piškote, kupljeno v trgovini
Z nakupom serije testa za piškote se morda zdi, kot da režate vogale v svetu peke, vendar pogosto obljublja dobro možnost za sladico, ko časa in energije primanjkuje. Pravzaprav bi morali na testo za piškote, kupljeno v trgovini, gledati kot na odlično priložnost za ustvarjanje brez težav s ponovnim odkrivanjem kolesa. Kot bi obdelali škatlo mešanice za torto, lahko z zelo malo truda.
Ta nasvet še posebej velja, ko delate s serijo testa za sladkorne piškote. Maslena in s poudarkom le na kančku vanilije, ta sorta deluje kot blaga osnova za vaše okusne preizkušnje. Eden od odličnih načinov, da se napolnite, je, da dodate lupino citrusov, pa naj bo to limona, limeta ali pomaranča. Ta preprost svetel dodatek doda čudovito cvetlično noto vašim pekovskim izdelkom, ne da bi pri tem ogrozil teksturo. Kljub temu obstaja pravi način, da svojemu testu dodate ta pridih citrusov.
Sladkorni piškoti s citrusi
Glavna težava pri dodajanju novih sestavin v vnaprej pripravljeno testo za piškote je tveganje, da boste testo preobremenili. Če boste z njim pregrobi, boste aktivirali preveč glutena, zaradi česar bo pečen piškotek trd in gost. Zato je treba mešanice dodajati čim bolj nežno. Najboljši način za to je, da kroglice testa za piškote povaljate v lupino tik pred peko in dodate tisti poljub citrusov s čim manjšim pritiskom.
Toda pojdimo s tem vdorom še korak dlje. Ko naribate žlico lupinice limete, limete ali pomaranče, jo dodate eni skodelici sladkorja. Okusna možnost bi bila tudi dodajanje pomarančne lupine piškotom z dvojnimi čokoladnimi koščki ali piškotom brownie. Nato s prsti vmešajte lupino citrusov v sladkor, kar bo pomagalo zmešati olja lupine s sladkorjem. Od tam boste kroglice testa za piškote povaljali v citrusov sladkor in spekli po navodilih. Ta preprost trik vam bo podaril piškotek, ki bo dodal dodatno dozo oomfa in bo deloval kot dobrodošla sprememba na pladnju za sladico.
