Okusite popolno sladko simfonijo v našem receptu za orehovo torto z razkošno kavno kremo. Ta sladica je enostavna za pripravo in popolna za popoldanski čaj, družinska praznovanja ali le kot posladek po okusni večerji. Pokažite svoje kulinarične sposobnosti in s to dobroto razveselite svoje najdražje.
Če imate tudi vi svojega favorita, nam o njem zagotovo pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Orehova torta s kavno kremo
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine za testo:
- Jajčni beljak 6 kosov
- Sladkor 250 g
- Mletih oreščkov 140 g
- Vanilijeva esenca
- Ščepec soli
Sestavine za kremo:
- Jajca 4 kos
- Sladkor 150 g
- Nescafé 50 g
- Maslo 350 g
- Vanilijeva esenca
- Ščepec soli
Sestavine za dekoracijo:
Kako bomo nadaljevali:
1. V veliki skledi stepemo beljake s ščepcem soli. Ko se beljak speni, postopoma dodajamo sladkor. Nadaljujte z mešanjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. Dodajte vanilijevo esenco in stepajte, dokler zmes ni sijoča in čvrsta.
3. Mlete oreščke previdno z lopatko vmešamo v zmes.
4. Testo razporedimo po pekaču (42×33 cm), obloženem s peki papirjem. Enakomerno porazdelite z lopatko.
5. Pečemo v pečici 45 minut pri 150 stopinjah. Po pečenju vzamemo iz pečice in ohladimo.
6. Ko se testo ohladi, ga vzamemo iz pekača in položimo na leseno desko s peki papirjem navzgor. Papir navlažite z vodo, da se lažje loči. Previdno odlepite pergamentni papir in testo med pripravo postavite na stran krema.
7. V skledo damo 4 cela jajca, vanilijevo esenco, ščepec soli in sladkor. Z metlico mešamo toliko časa, da se zmes začne rahlo peniti na površini.
8. Mešanico postavite nad vodno kopel na majhen ogenj in dodajte kavo Nescafé. Mešajte še 6 minut, dokler zmes ne postane konsistence medu. Po kuhanju pustite, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo.
9. Mehko maslo sobne temperature v posodi penasto stepemo.
10. Ohlajeno Nescafé kremo v štirih delih dodamo k spenjenemu maslu in močno premešamo.
11. Testo razdelite na dva enaka dela. Na eno polovico nanesemo polovico kreme in enakomerno razmažemo z lopatko.
12. Na vrh položimo drugo polovico testa in pokrijemo s preostankom kreme.
13. Tako sestavljeno pecivo mora stati na hladnem 1-2 uri oziroma dokler se maslo ne strdi.
14. Ko se ohladi in strdi, obrežite robove torte, da naredite pravokotnik. Potresemo z mletimi orehi.
15. Pravokotnik razrežite na dve vrsti manjših pravokotnikov in končali ste!
Dober tek!
