Jabolčne rezine so klasična in priljubljena sladica, ki združuje sladek okus jabolk z bogato teksturo testa. Idealno kot poslastica ob popoldanski kavi ali kot poslastica za obiskovalce.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 40 dkg navadne moke
- 1 Hera (ali druga maščoba)
- 1 jajce
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilijev sladkor
- 6 žlic mleka
Za nadev:
- 1 kg sesekljanih jabolk
- 1 prašek za vanilijev puding
- 1 vanilijev sladkor
- 4 žlice sladkorja
- Orehi
- Rozine
Postopek priprave:
1) Priprava testa: Moko zmešamo s Hero, jajcem, pecilnim praškom, vanilijevim sladkorjem in mlekom. Naredite gladko testo.
2) Priprava nadeva: Nasekljana jabolka zmešamo z vanilijevo kremo v prahu, vaniljevim sladkorjem, sladkorjem, orehi in rozinami.
3) Sestavljanje in peka: Testo razdelimo na dva dela. En del razvaljamo na pekač, nanj namažemo nadev in pokrijemo z drugim delom testa. Zgornjo palačinko premažite z jajcem.
4) Pečenje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na srednji temperaturi, dokler se jabolčne rezine ne zlato zapečejo.
Zaključek:
Po pečenju pustimo, da se rezine jabolk ohladijo, nato pa jih lahko narežemo na porcije. Tradicionalna je odlična izbira za ljubitelje jabolčnih sladic.
