Švedska torta je edinstvena v svoji preprostosti in nenavadnem načinu priprave. Namesto klasičnega vlivanja testa je uporabljena suha, rahla zmes, ki ustvari lepo hrustljavo teksturo. To pecivo je odličen dodatek h kavi ali kot sladek zaključek družinskega kosila.
Kaj bomo potrebovali:
Za suho zmes (testo):
- 3 skodelice pol grobe moke
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1 pecilni prašek (pecilni prašek)
Za nadev:
- 3 mehke skute
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1/2 skodelice mleka
- 3 jajca
- Pest rozin (3 žlice v rumu namočenih rozin)
- 2 vanilijeva sladkorja
- Lupina ene limone
Naslednji:
- Maslo za pekač in za posipavanje površine
Postopek priprave:
1) Priprava suhe mešanice: Polgrobo moko, sladkor v prahu in pecilni prašek zmešamo v suho, rahla zmes.
2) Priprava nadeva: Zmešajte mehko skuto, sladkor v prahu, mleko, jajca, rozine (namočene v rumu), vanilijev sladkor in limonino lupinico.
3) Sestavljanje torte: Pekač namažemo z maslom. Na dno pekača stresemo 2 skodelici suhe mešanice. Prelijemo s skutnim nadevom in potresemo s preostankom suhe mešanice. Na površino torte položimo tanke rezine masla.
4) Pečenje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170°C 45-50 minut, dokler kolač ni zlato rjav in pečen.
Zaključek:
Švedska torta je okusna tako topla kot hladna. Edinstvena kombinacija sipkega testa in bogatega skutnega nadeva je zagotovilo zadovoljstva za vsakega ljubitelja sladkega.
