Pripravite poslastico s tem receptom za pečene peresnike z mletim mesom in porovo sirno omako. Ta kombinacija ustvari popolno harmonijo okusov in tekstur, ki bo zagotovo ugajala vsakemu ljubitelju testenin. Torej, kaj pravite, ste pripravljeni na kuhanje?
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Pečene peresnike z mletim mesom in porovo omako s sirom
Kaj bomo potrebovali:
Mesna mešanica:
- 450 g mletega mesa
- 1 čebula
- 4 stroki česna
- 300 ml sesekljanega paradižnika
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
omaka:
- maslo – za cvrtje
- 2 pora
- 1 žlica moke
- 500 ml mleka
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- Muškatni orešček – po okusu
- 180 g sira
drugo:
- 300 g penne testenin + vrela voda + sol
- 70 g parmezana – za posipanje
Kako bomo nadaljevali:
1. V ponev damo mleto meso – pražimo ga 5 minut na majhnem ognju, da porjavi.
2. Medtem v vrelo slano vodo dodajte penne testenine – kuhajte jih na majhnem ognju po navodilih na embalaži, najboljše pa so al dente. Po kuhanju jih odcedimo in prestavimo v večjo skledo.
3. Nato mletemu mesu dodamo drobno sesekljano čebulo – še pražimo, dodamo drobno sesekljan česen in sesekljan paradižnik. Začinite s soljo in mletim črnim poprom – premešajte in nadaljujte s kuhanjem približno 7 minut.
4. omaka: V ponev z maslom stresemo na kolobarje narezan por in dodamo moko – premešamo, kuhamo na majhnem ognju in dodamo mleko. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in muškatnim oreščkom – dobro premešamo in kuhamo do srednje gostote.
5. Dobljeno omako vlijemo v skledo – z ročnim mešalnikom mešamo dokler ni kremasta.
6. Kuhane testenine prelijemo s smetanovo omako in potresemo z naribanim sirom – dobro premešamo.
7. Nato 1/2 testenin z omako razporedimo po pekaču in nanesemo mešanico mletega mesa – postopek še enkrat ponovimo in po vrhu potresemo nariban parmezan, več sira bolje je.
8. Pečemo v ogreti pečici 15-20 minut na 180 °C.
9. Po peki jih postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
