Danes vam predstavljamo našo kremno kokosovo-karamelno torto, ki je pripravljena z ljubeznijo in polna eksotičnih okusov. Ta sladka poslastica je popolna kombinacija nežnega kokosa in sladke karamele, ki bo zagotovo očarala vaše brbončice. Pripravite se na izkušnjo!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Kremna kokosovo-karamelna torta
Kaj bomo potrebovali:
- 6 jajc
- 600 ml kravjega mleka
- 120 g sladkorja
- 200 ml kokosovega mleka
- 50 g kokosovih kosmičev
- izvleček vanilije
Sestavine za testo:
- 120 g moke
- 2 jajci
- 100 g sladkorja
- 70 ml kravjega mleka
- 70 ml rastlinskega olja
- 5 g pecilnega praška
- izvleček vanilije
Sestavine za karamelo:
- 150 g sladkorja
- 30 ml vode
- 1 žlica limoninega soka
Kako bomo nadaljevali:
1. Najprej se pripravite karamela: V ponev damo 150 g sladkorja, 30 ml vode in 1 žlico limoninega soka. Lonec postavite na srednji do nizek ogenj. Nenehno mešajte, dokler ne nastane karamel (približno 10 minut).
2. V pečici na 160 stopinj Celzija segrejemo posodo premera 20 cm.
3. Vročo karamelo vlijemo v segret pekač. Karamelo enakomerno razporedimo po dnu in stranicah pekača. Odstavimo in ohladimo.
4. V skledi zmešajte 6 jajc, 120 g sladkorja, 200 ml kokosovega mleka, 50 g kokosovih kosmičev, vanilijev ekstrakt in 600 ml kravjega mleka. Zmešajte z mešalnikom do gladkega.
5. Zmes vlijemo v ohlajen in strjen pekač za karamelo.
6. V skledo presejemo 120 g moke. Dodamo 5 g pecilnega praška, 100 g sladkorja, vanilijev ekstrakt, 70 ml kravjega mleka in 70 ml rastlinskega olja. Zmešamo v gladko testo.
7. Maso vlijemo v pekač čez karamelno plast.
8. Pekač postavimo v večji pekač in prilijemo velik vrček hladne vode.
9. Pekač postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj Celzija za 70 minut.
10. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
11. Torto s kokosovo kremo in karamelno glazuro postavimo v hladilnik za vsaj 3 ure.
12. Vzamemo iz hladilnika, zrahljamo robove z nožem in torto prestavimo na servirni krožnik.
13. Okrasite s kokosovimi kosmiči in sadjem.
Postrezite dobro ohlajeno iz hladilnika.
Dober tek!
