Slivova torta z vaniljevo kremo je sladka poslastica, ki vas bo zagotovo razveselila. Pripravite se na edinstveno kombinacijo sočnih sliv in kremaste vanilije.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Slivova torta z vaniljevo kremo
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine za testo:
- 250 g navadne moke
- 7 g pecilnega praška
- 100 g sladkorja
- 1 jajce
- 130 g masla
- vaniljevo esenco
Sestavine za vanilijevo kremo:
- 500 ml mleka
- 2 rumenjaka
- 200 g sladkorja
- 80 g koruznega škroba
- vaniljevo esenco
- 200 ml smetane za stepanje
Sestavine za nadev:
- 600 g sliv
- 1 žlica sladkorja
Po želji za dekoracijo:
Kako bomo nadaljevali:
1. Najprej se pripravite vanilijeva krema: V posodi zmešamo 200 g sladkorja z 80 g koruznega škroba. Dodamo 2 rumenjaka, ki ste ju predhodno zmešali z vilicami. Prilijemo 500 ml mleka. Vse dobro premešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
2. Mešanico prestavimo v ponev in postavimo na majhen ogenj. Kuhajte na majhnem ognju in nenehno mešajte. Takoj, ko se zmes začne strjevati in gostiti, jo odstavimo z ognja.
3. Dodajte vanilijevo esenco in ponovno premešajte.
4. Kremo prestavimo v skledo in pokrijemo s folijo za živila, ki bo neposredno na površini kreme.
5. Damo v hladilnik za 1-2 uri, da se ohladi.
6. V skledi zmešajte 250 g navadne moke s 7 g pecilnega praška in 100 g sladkorja. Dodamo 130 g mehkega masla, 1 jajce in vanilijevo esenco. Mešajte z mešalnikom, dokler ne dobite gladkega testa.
7. Eno veliko žlico testa odstavimo.
8. Na rahlo pomokani delovni površini z rokami pregnetemo preostanek testa.
9. Oblikujte polpet in ga položite v tortni model (premera 22 cm), ki ste ga obložili s papirjem za peko.
10. Testo vtisnite v dno modela in naredite 1-2 cm visoko obrobo.
11. Vanilijevo kremo vzamemo iz hladilnika in ji dodamo 200 ml smetane za stepanje. Mešanico stepajte z mešalnikom 3-4 minute.
12. Na testo v tortnem modelu vlijemo vanilijevo kremo in jo enakomerno razporedimo.
13. 600 g sliv olupimo in prerežemo na pol ter odstranimo koščice. Slive enakomerno razporedimo po vanilijevi kremi. Potresemo jih z 1 žlico sladkorja.
14. Zajemite prihranjeno žlico testa in ga s prsti razporedite po slivah v pekaču.
15. Pekač za torto postavimo v ogreto pečico na 160 stopinj Celzija za 1 uro.
16. Po peki torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi.
17. Po želji lahko torto s slivami potresete s sladkorjem v prahu. Končano!
Dober tek!
