V tem videu vam bomo korak za korakom pokazali, kako narediti domače trikotne krofe iz kvašenega testa, polnjene z Nutello. Od osnov testa do popolnega nadeva z vašim najljubšim čokoladnim namazom, pokazali vam bomo, kako enostavno in zabavno je pripraviti te slastne sladkarije v lastni kuhinji. Pripravite svoje sestavine in se potopite v svet domače peke s to podrobno in koristno video vadnico!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Domači kvašeni trikotni krofi polnjeni z nutello
Kaj bomo potrebovali:
- Mleko 150 ml
- Sladkor 30 g
- Sveži kvas 10 g
- Jajce 1 kos
- Olje 1 žlica
- Moka 350 g
- Pecilni prašek 4 g
- Maslo 15 g
- Sol
- Olje za cvrtje 300 ml
- Čokoladna krema tipa Nutella za nadev
- Sladkor v prahu za okras
Kako bomo nadaljevali:
1. V posodo damo 150 ml toplega mleka, 30 g sladkorja in 10 g svežega kvasa.
Z metlico nekajkrat premešamo, da se kvas razpusti.
2. Dodajte 1 jajce in 1 žlico (10 ml) olja. Večkrat premešamo.
3. Dodamo sol, 4 g pecilnega praška in 350 g moke (moke najprej dodamo samo polovico). Mešajte z žlico, dokler ne nastane homogena zmes.
4. Dodamo preostanek moke. Delajte z rokami, dokler ne dobite homogenega testa.
5. Iz testa oblikujemo kroglo in jo damo v skledo.
6. Skledo pokrijemo s prozorno folijo. Testo naj vzhaja 45 minut.
7. Odstranite živilsko folijo in testo razdelite na dva enaka dela.
8. Prvo polovico testa razvaljamo najprej z rokami, nato z valjarjem. Oblikujte okrogel list testa debeline približno 1 cm.
9. Krožnik razrežite na 8 enakih trikotnikov. Pokrijte jih s prozorno folijo.
10. Enako postopamo z drugo polovico testa. Testene trikotnike pustimo vzhajati še 45 minut.
11. V nepregorno ponev dajte toliko rastlinskega olja, da lahko krofi v njej plavajo. Krofe cvremo na zmernem ognju. Občasno jih obrnite na obe strani.
12. Ko so zlato rjavi, odstranite krofe na papirnato brisačo, da odteče olje.
13. Čokoladno kremo tipa Nutella nadevamo v slaščičarsko vrečko s tulko. Vse krofe napolnite s smetano.
14. Na koncu jih potresemo s sladkorjem v prahu.
Končano! Dober tek!
