Spet je pred nami vikend – običajno je to edini del tedna, ko se vsa družina zbere doma za isto mizo. Uživajta še malo skupaj in si privoščita nekaj sladkega. Všeč vam bo ta recept za skutne žemlje z jabolčnim nadevom. Priprava je zelo preprosta in hitra.
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 200 g skute
- 1 jajce
- 50 g sladkorja
- ščepec soli
- nastrgana limonina lupinica ali vanilijev sladkor
- 70 ml rastlinskega olja
- 200-250 g navadne moke
- 10 g pecilnega praška
Polnjenje:
- 2 jabolki
- 20 g masla
- 2 žlici sladkorja
- limonin sok – po okusu
- cimet – po okusu
drugo:
Kako bomo nadaljevali:
1. V skledo damo jajca, sol, sladkor in naribano limonino lupino ter premešamo. Dodamo skuto in ponovno premešamo, nato dodamo moko in ponovno pregnetemo.
2. Z rokami pregnetite testo.
3. Testo zavijemo v prozorno folijo in pustimo počivati 15 minut.
4. Medtem olupimo in naribamo jabolka ter jih stresemo v ponev z maslom, dodamo sladkor, pokapamo z limoninim sokom in potresemo s cimetom. Premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se jabolka ne skuhajo.
5. Odstranite folijo s testa. Razdelimo jih na 2 dela in položimo na čisto površino, posuto z moko.
6. Razvaljamo, na sredino testa položimo ploščo in po njej odrežemo robove.
7. Z okrasnim izrezovalnikom izrežemo trikotnike, na konce nanesemo nadev in z izrezovalnikom naredimo še druge okrasne reze.
8. Zvijemo jih v rolado in oblikujemo žemlje.
9. Premažemo jih z jajcem in pečemo v predhodno ogreti pečici 25-30 minut na 180 °C.
10. Po preteku časa preverite, ali so pečeni, in če so, jih vzemite iz pečice.
11. Potresemo jih s sladkorjem v prahu.
12. Postrezite jih z ljubeznijo in odličnim okusom.
