Globinsko čiščenje sita s fino mrežico? Potrebujete ta nasvet
Kot nalašč za presejanje moke, pasiranje jušne osnove in dviganje ocvrte hrane iz vročega olja, je vlečni konj kuhinjskega pripomočka. Vendar pa je čiščenje tega malčka lahko tudi glavobol, še posebej, če so se drobci hrane ujeli v njegovo tesno rešetkasto zasnovo in nočejo ven – ne glede na to, kako vestno ga drgnete. Dobra novica je, da lahko prihranite energijo, ko boste naslednjič globinsko čistili sito, tako da ga namočite v raztopino zelo vroče vode (vendar ne prevroče, da bi pregreli ročaje in stopili plastiko), mila in destiliranega belega kisu vsaj 15 minut.
Uporaba tega preprostega trika pomeni, da vam ne bo treba več let prebijati skozi posamezne odprtine finega sita z gobico, čistilno blazinico ali koničasto krtačo, da bi odstranili delce ujete hrane. Preprosto ga potopite v vročo vodo, skupaj z brizgom kisa, in pustite, da raztopina deluje čarobno (lahko jo celo namočite čez noč, če vaše sito nujno potrebuje nekaj TLC).
Ta tehnika deluje na dva načina. Prvič, vroča voda se vpije v koščke hrane, ki so se trdovratno ujeli v vzorec sita, ki je podoben hašišu, kar jih zmehča in zrahlja njihov oprijem na mrežici. To je še posebej uporabno, če vaše sito služi kot cedilo za kuhano zelenjavo, rezance in riž in ni rezervirano samo za presejanje fine moke in kakava v prahu.
Kis ubija bakterije in nevtralizira vonjave
Po drugi strani pa kis v raztopini vroče vode vsebuje ocetno kislino, ki razgradi olje, umazanijo in zasušene ostanke, ki sedijo na površini vašega sita. Kis ima tudi protimikrobne lastnosti, ki lahko uničijo nekatere vrste bakterij, kot je E. coli, in nevtralizirajo vonjave. To je priročno, če ste uporabljali sito za ločevanje jajc, saj lahko pogosto pustijo neprijeten vonj po jajcih na posodi in priboru, ki ostane tudi, če so dobro pomiti z milom za pomivanje posode (aroma, ki je opisana kot “Zankha” v Srednji vzhod).
Ko ste sito namakali vsaj 15 minut, bi ga morali veliko lažje očistiti z milom, preden ga sperete pod pipo. Če se po namakanju in izpiranju v luknjah še vedno zataknejo delci hrane, poskusite skozi zamašene žepe v mreži potisniti krtačo za steklenice, da jih odstranite. Fina konica te sorte ščetke – ki se uporablja predvsem za čiščenje stekleničk za hranjenje dojenčkov in notranjosti slamic za večkratno uporabo – je čudovite velikosti za prebijanje skozi luknje. Vendar je to zamudno opravilo! Namočite sito takoj po vsaki uporabi, da vam tega ne bo treba ponoviti.
