Drzna sestavina, ki doda dober zagon navadni zeljni solati
Ko gre za preproste, a okusne priloge, je lahko odlična skleda zeljne solate. To jed je enostavno pripraviti doma, saj je običajno preprosta kombinacija , korenja in mešanice zelenega in rdečega zelja.
Tradicionalna različica zeljne solate je zagotovo odličnega okusa, a če želite tej priljubljeni prilogi dati drzno nadgradnjo, je preprost način za to, da dodate malo hrena. v isti družini kot gorčica in wasabi. Ima močan, oster okus, in ko ga vključite v vašo zeljno solato, hren jedi doda opazen pečat in dimenzijo. Poleg tega razumna količina ne bo premagala drugih okusov vaše zeljne solate, saj lahko kremasti preliv uravnoteži moč hrena.
Seveda, če nameravate preizkusiti ta predlog, je treba upoštevati nekaj dejavnikov, da bo vaša zeljna solata na koncu popolno ugriznjena in da je hren ne bo preobremenil.
Zeljna solata (srčki) hren
Eden od prvih premislekov pri dodajanju hrena zeljni solati je, ali boste uporabili svež ali pripravljen hren. Če se odločite za svež hren, to pomeni, da koren preprosto naribate neposredno v jed. Pripravljena sorta, ki se prodaja v kozarcih, ki jih pogosto najdemo v trgovinah z začimbami, je običajno kombinacija hrena in kisa, ki lahko vključuje druge dodatke, kot so olja, začimbe in celo gorčica. Pripravljen hren ni isto kot hrenova omaka, ki je surov ali pripravljen hren pomešan s kremno osnovo, kot je kisla smetana ali majoneza. Ker ima večina omak iz zeljne solate že kremno osnovo, dodajanje hrenove omake v zeljno solato ni prav nobene koristi. Namesto tega je v tej aplikaciji boljši pripravljen ali sveže nariban.
Drug premislek je, koliko hrena dodati. Na splošno se priporočene količine gibljejo med 1 in 3 žlicami pripravljenega hrena po vašem receptu. Če uporabljate svežo korenino, morate vedeti, da je svež hren veliko močnejši in bolj pikanten kot pripravljene različice, kar pomeni, da morate uporabiti približno polovico količine sveže naribanega hrena. Če niste prepričani o svoji toleranci za hren, je najbolje, da začnete z manj in počasi dodajate več, dokler ne dosežete želene stopnje pikantnosti. Če pomotoma dodate preveč hrena, ga lahko uravnotežite z malo kisle smetane ali majoneze v prelivu za zeljno solato.
Jedi s hrenom in hitre alternative
Če imate radi začinjeno hrano, vendar niste ljubitelj ostrega okusa hrena, obstajajo drugi načini, da vaši solati daste okus. Rdeče pekoče omake, kot sta sriracha ali cholula, sta dve dobri možnosti. Ne samo, da bi zagotovili punč s poprom, ampak lahko svetla barva teh omak tudi povzdigne vašo solato, tako da ji da barvit videz in edinstven okus. Ali pa povsem opustite poprove omake in uporabite kanček zdrobljenih kosmičev rdeče paprike ali kajenskega popra, da zeljna solata zažari. Čeprav te alternative ne bodo imele pikantnosti hrena, lahko povzročijo malo opeklin. Drug način, kako zanetiti ogenj v vaši zeljni solati, je, da nasekljate in vanjo stresete vloženo papriko jalapeño. Še bolj povečajte okus z dodajanjem malo slanice.
Za tiste, ki jim je všeč zamisel o dodajanju hrena v recepte, ki se vam morda zdijo preblagi, priporočamo, da greste dlje od zeljne solate. Na primer, lahko jim da večjo globino okusa in opazno moč. Ali pa za drugo kremasto, pikantno prilogo. Vključitev hrena v pomake, kot je humus ali a., ustvari nepričakovano poslastico. Začnite z zeljno solato in morda boste ugotovili, da ne glede na to, kako jo boste uporabili, lahko hren poskrbi za piko na i, ki manjka v mnogih vaših najljubših prilogah.
