Preizkusite ta preprost in okusen recept za ocvrte bučke s kislo smetano, postrežene z osvežilno paradižnikovo omako. Ta kombinacija ustvari popolno lahko kosilo ali večerjo, ki bo navdušila vaše brbončice. Hrustljave bučke, mehka kisla smetana in dišeča paradižnikova omaka tvorijo harmonično celoto, ki bo všeč celotni družini. Pripravite to slastno poslastico in uživajte v odličnem obroku, polnem okusov in arom!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Ocvrte bučke, zavite v jajčno mešanico s kislo smetano in paradižnikovo omako
Kaj bomo potrebovali:
- 2 bučki
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Paradižnikova omaka:
- olivno olje/olje – za cvrtje
- 1 rdeča sladka paprika
- 2 paradižnika
- 1 žlica paradižnikove mezge
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 70 ml vode
- 2 stroka česna
- svež koper – po okusu
Mešanica premaza:
- 3 jajca
- ščepec soli
- 150 g kisle smetane ali grškega belega jogurta
- 7 žlic gladke moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- svež peteršilj – po okusu
- 2 stroka česna
Kako bomo nadaljevali:
1. Bučke najprej narežemo na rezine, jih potresemo s soljo in mletim črnim poprom ter pustimo počivati 15 minut.
2. Paradižnikova omaka: V ponev s segretim oljem stresemo na kocke narezano rdečo papriko – premešamo in kuhamo na majhnem ognju. Nato v ponev dodamo na kocke narezan paradižnik – premešamo in na majhnem ognju kuhamo 3-4 minute.
3. Nato vmešamo paradižnikovo mezgo, začinimo s soljo in mletim črnim poprom ter zalijemo z vodo. Dobro premešamo in kuhamo 7-10 minut pod pokrovom na majhnem ognju.
4. Na koncu v ponev dodamo še drobno sesekljan česen. Premešamo in kuhamo 1-2 minuti. Nato dodamo na drobno narezan svež koper – dobro premešamo in še nekaj časa kuhamo.
5. Mešanica premaza: V skledo razbijemo jajca, dodamo ščepec soli in kislo smetano ali grški jogurt – stepemo/zmešamo. Nato potresemo moko s pecilnim praškom, sesekljan peteršilj in dodamo stisnjen česen – dobro premešamo.
6. Nato v zmes obložimo bučke in jih položimo v ponev s segretim oljem. Pražite na majhnem ognju pod pokrovom 5 minut na vsaki strani, dokler ne postanejo zlati in hrustljavi.
7. Postrezite jih s pripravljeno paradižnikovo omako, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
