Predstavljamo vam “Sticky Chicken” – popolno kombinacijo slastno ocvrtih kosov piščanca v bogati sirovi omaki. Ta je za vse ljubitelje piščanca, ki iščejo nove okuse in teksture. Ne glede na to, ali iščete idejo za družinsko večerjo ali želite presenetiti svoje prijatelje na zabavi, je “Glutinous Chicken” prava izbira za vsako priložnost.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Ocvrti piščančji koščki v sirovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg
- Jajca 5-6 kosov
- Moka 200 g
- Sončnično olje za cvrtje 700 ml
- Tekoča smetana za stepanje 100 ml
- Cheddar sir 400 g
- Dijonska gorčica 1 žlička
- Suho belo vino 100 ml
- Voda 100 ml
Kako bomo nadaljevali:
1. Operite in očistite 1 kg piščančjih prsi.
2. Na delovnem pultu najprej narežemo piščančje prsi na približno 3 cm široke trakove, nato pa na kocke.
3. Na globokem krožniku stepemo 5-6 jajc s 1/2 žličke soli.
4. Na drug globok krožnik stresemo 200 g moke.
5. Kose piščanca najprej potresemo z moko. Temeljito pokrijte z vseh strani.
6. Kose piščanca nato pomakamo v stepena jajca.
7. Ponovno jih potresemo z moko.
8. V globoko ponev vlijemo 700 ml sončničnega olja in ga segrejemo.
9. Ko se olje segreje, vanj vložimo pripravljene kose piščanca, obložene z moko in jajci.
10. Na srednjem ognju pražimo 8-10 minut ali dokler ne postanejo rožnate. Kose piščanca občasno obrnite.
11. Ko so končani, jih odstranite na papirnato brisačo.
12. 400 g čedar sira narežemo na kocke.
13. Kocke sira damo v ponev na srednji ogenj. Dodamo 100 ml tekoče smetane. Mešajte, dokler se sir ne stopi in nastane gladka omaka.
14. Dodajte 1 čajno žličko dijonske gorčice in premešajte.
15. Postavite 100 ml suhega belega vina in 100 ml vode v veliko ponev na srednji ogenj.
16. Dodajte četrtino pripravljene sirne mešanice. Mešajte nekaj minut, da se omaka rahlo zgosti.
17. Ko se zmes poveže, dodajte ocvrte kose piščanca. Mešajte, dokler niso vsi kosi piščanca prekriti s sirovo omako in postanejo rahlo lepljivi.
18. Lepljivega piščanca prelijte s preostalo sirovo omako in postrezite še toplega.
Končano! Dober tek!
