Labodi so eleganten in razkošen prigrizek, ki navduši tako na prvi pogled kot okus. Ta združuje puhasto testo in mehko kremo ter ustvari popolno poslastico za prijatelje in družino ob posebnih priložnostih.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 125 ml mleka
- 125 ml vode
- Ščepec soli
- 100 g masla
- 150 g moke
- 3 jajca
Za kremo:
- 500 ml mleka
- 100 g sladkorja
- 2 rumenjaka
- 2 vanilijeva pudinga
- 100 g masla
Postopek priprave:
1) Priprava testa: V loncu zavremo vodo z mlekom, soljo in maslom. Ko mešanica začne vreti in se maslo stopi, vanjo potresemo moko in med stalnim mešanjem kuhamo približno 5 minut. Pustite, da se testo ohladi, nato dodajte jajca eno za drugim, vsako jajce temeljito vmešajte v testo, preden dodate naslednje. Končano testo položite v cevno vrečko.
2) Peka oblik: Na pekač položimo peki papir in iz testa oblikujemo oblike labodov. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170°C približno 20 minut. Pečene oblike pustimo, da se ohladijo.
3) Priprava kreme: Pustimo, da se maslo zmehča na sobni temperaturi. Mleko, kremo v prahu in sladkor zavremo v gladko kremo, pustimo, da se ohladi, ob stalnem mešanju kreme. V zmehčano maslo postopoma stepamo kremo. Lahko pa dodate rum za okus.
4) Polnjenje labodov s smetano: Ohlajeno testo prerežemo (najbolje z nazobčanim nožem) in nadevamo s kremo.
Zaključek:
Labodi so čudovit in okusen dodatek za vsako praznično mizo. Pripravite ta recept in presenetite svoje najdražje ne le z videzom, temveč tudi z izjemnim okusom teh edinstvenih sladkarij.
