Vdor v slaščičarsko vrečko, s katerim boste češnje izkoščičili lažje kot kdaj koli prej
Vdor v slaščičarsko vrečko, s katerim boste češnje izkoščičili lažje kot kdaj koli prej
Ena najlepših stvari poletja je obilica sadja in zelenjave na trgovskih policah. Samo predstavljajte si, da sedite na svojem vrtu in prigriznete pest češenj. S svojo svetlo rdečo barvo in sladko aromo bodo ti drobni sadeži navdušili vaše čute in vam omogočili željo po še več. Edina pomanjkljivost je, da morate najprej odstraniti jamo. Ta dodatni korak je lahko precej zahteven, ko pripravljate pite, torte ali drugo.
Na srečo obstaja na desetine kuhinjskih orodij, s katerimi lahko v hipu izkoščičite češnje. Semena lahko na primer odstranite s kovinsko konico za pecivo. Je zelo enostavno in traja le nekaj sekund. Druga možnost je, da koščico odstranite s slamico, sponko za papir, palčko ali nabodalom. Tudi oster nož bo pomagal, a ni najboljša izbira, če želite češnje ohraniti cele.
Kako s slaščičarskim nasvetom v hipu izkoščičiti češnje
Namig za glazuro je vse, kar potrebujete, da češnjam izkoščičite, ne da bi uničili njihovo obliko. Češnje najprej temeljito operemo in osušimo. Položimo jih na kuhinjsko krpo ali damo v skledo in jim odstranimo peclje. Izberite enega in položite konec peclja na vrh okrogle ali zvezdaste konice peciva. Nato češnjo potisnite v konico peciva, da iztisnete koščico.
Češnjevo peclje lahko položite tudi na konico za glazuro, vendar je ta metoda lahko nekoliko neurejena. Prednost je, da vam ni treba odstraniti stebel. Ko češnjo pritisnete ob konico, mora pecelj izskočiti skupaj s koščico. Po tem lahko češnjeve koščice zavržete ali ponovno uporabite.
Ena od možnosti je, da ta drobna semena uporabite za pripravo kisa iz češnjevih koščic. Preprosto jih dajte v kozarec, prelijte s kisom in dobro pretresite. Kozarec zaprite in ga za tri do štiri tedne postavite na hladno in suho mesto. Koščice lahko uporabite tudi za pripravo žganih pijač, mesnih glazur ali preprostega sirupa, vendar jih potem obvezno zavrzite. vsebujejo cianid, kemikalijo, ki lahko pri zaužitju povzroči zastrupitev.
Kaj lahko uporabite, če nimate peciva?
Če vam zmanjka namigov za pecivo, lahko . Vse kar morate storiti je, da ga upognete, da ustvarite majhen kavelj ali obliko črke “S”, in ga nato vstavite v konec stebla. Rahlo pritisnite, medtem ko sponko za papir vrtite s krožnimi gibi, tako kot ste storili s konico peciva. Ko je koščica zrahljana, jo odstranite tako, da sponko za papir počasi izvlečete iz češnje.
Večje češnje lahko izkoščičimo s steklenico. Preprosto jih položite na vrh trdne steklenice in s palčko potisnite koščico v steklenico. Podobno lahko z nabodalom ali kovinsko slamico potisnete koščico skozi češnjo. Samo ne pozabite nositi predpasnika in kuhinjske mize pokriti s plastično folijo ali debelimi papirnatimi brisačami.
Nenazadnje razmislite o nakupu češnjevega pekača. Ta pripomoček ni obvezna oprema, lahko pa pride prav tistim, ki zamrzujete ali kuhate velike količine češenj. Če recimo večino dni začnete s češnjevim smutijem ali ob koncu tedna pripravite češnjevo pito, potem je smiselno uporabiti pekač.
