Doma pripravite okusen skutin zavitek, polnjen s sočnimi jabolki. Ta tradicionalna jed je odlična izbira za družinsko praznovanje ali kot prijetna večerja. Skutino testo da štruklju mehkobo, jabolčni nadev pa pravi sladko-kisli okus.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 250 g poltrpe moke
- 250 g Hera (ali druge maščobe)
- 250 g na kocke narezane skute
- Ščepec soli
Za izpolnitev:
- Jabolčna mešanica (jabolka, sladkor, cimet, rozine po okusu)
Naslednji:
- Jajca za mazanje štruklja
Postopek priprave:
1) Priprava testa: Zmešamo polgrobo moko, Hero in ščepec soli. Testo obdelamo in pustimo počivati v hladilniku 2 uri.
2) Priprava izpolnitve: Jabolčno mešanico pripravite po svojem najljubšem receptu.
3) Sestavljanje štruklja: Testo razvaljamo na pomokani površini, nadevamo z jabolčno zmesjo, previdno zvijemo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
4) Pečenje: Štrukelj namažemo s stepenim jajcem in pečemo v predhodno ogreti pečici na 175°C približno 25-30 minut, da zlato zapeče in hrustljavo zapeče.
https://primainspiration.cz/2024/01/23/recept-na-zrave-rezy/
Zaključek:
Ta štrudelj je idealna sladka točka za vsako srečanje. Postrezite toplo ali hladno, po želji. Odličnega okusa je sam ali prelit s stepeno smetano ali vaniljevim sladoledom.
