Piščanec na česnovem maslu, pečen v steklenici, je edinstven način za pripravo nenavadno sočne in aromatične jedi, ki bo vaše goste navdušila s svojo izvirnostjo in okusom. Ta nekonvencionalen način pečenja piščanca zagotavlja, da meso ostane mehko in se navzame močnih okusov česna in masla. Postopek po korakih vas vodi skozi pripravo te kulinarične poslastice od mariniranja do peke, zaradi česar je idealna izbira za družinske večerje ali svečane priložnosti.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečen piščanec s česnom in maslom v steklenici
Kaj bomo potrebovali:
- Cel piščanec 1 kos (cca 2 kg)
- Maslo 200 g
- Peteršilj 1 šopek
- Česen 3-4 stroka
- Rožmarin 2-3 vejice
- Timijan 2-3 vejice
- Cela paprika
- Krompir 500 g
- Sol
Kako bomo nadaljevali:
1. V skledo damo 200 g masla sobne temperature. Dodamo 3-4 stroke strtega česna, sol in sveže sesekljan peteršilj. Zmes dobro premešajte, dokler ni homogena. Mešanico postavite na stran, dokler ni pripravljena za uporabo.
2. Operite in očistite celega piščanca, težkega približno 2 kg. Piščanca temeljito osušite s papirnatimi brisačkami.
3. Vzemite steklenico 500/750 ml. Odstranite nalepke in dobro operite.
4. Napolnite steklenico do 3/4 z vodo.
5. V steklenico dodajte 1 vejico rožmarina, 1 vejico timijana in cel poper.
6. Steklenico postavite v posodo, odporno na vročino, s premerom približno 20 cm. Na vročino odporno posodo postavimo na sredino pekača, obloženega s papirjem za peko.
7. Piščanca položite na steklenico tako, da je vrat steklenice znotraj piščanca.
8. Zaprite vrh piščanca s kožo in 2 nabodali. Tako se piščanec od znotraj skuha s paro iz steklenice.
9. S pripravljeno mešanico masla in česna natrite piščanca. Konce piščančjih perutnic zavijte v folijo, da se med peko ne zažgejo.
10. Dodajte 500 ml vode v toplotno odporno posodo.
11. Po pekaču enakomerno razporedite 500 g na koščke narezanega krompirja. Dodamo sol in olje.
12. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač postavimo v pečico in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah Celzija.
13. Odstranite pladenj iz pečice.
14. Piščanca namažite s sokom iz toplotno odporne posode. Piščanca po vrhu pokrijemo s kosom folije, da se ne zažge.
15. Pekač s piščancem vrnemo nazaj v pečico in pečemo še 40 minut pri 220 stopinjah Celzija.
16. Ko je piščanec na steklenici lepo zlat, vzamemo pladenj iz pečice in že ste gotovi!
Dober tek!
