Genialni trik za merjenje medu, ki bo za vedno spremenil peko
Kuhar Ethan Stowell, ki “tehta[s] skoraj vse,” predlaga, ker “je veliko bolj natančen način priprave receptov brez napak,” je delil z pripomočki in površine (tudi pri uporabi tehtnice), kar bi lahko zmanjšalo natančnost. Kljub temu je na TikToku in drugih družbenih omrežjih postal viralen, zaradi česar je postopek veliko lažji.
Če v svoji moki ali drugih sestavinah na osnovi prahu naredite vdolbino z vdolbino na hrbtni strani merilne žlice ali skodelice, lahko naredite vdolbino približno enake oblike in velikosti kot merilno orodje. To je priročno, zlasti pri živilih iz treaclyja, kot je med (ali katera koli druga podobna sestavina, ki jo želite dodati). Poleg tega bo ta metoda povzročila manj nereda, saj gre lahko med, ki bi bil tako ali tako vgrajen, zdaj neposredno iz posode v suhe elemente.
Kako je honey hack zavzel družbena omrežja
Podobno kot jih je več, so bili različni uporabniki družbenih medijev pripisani kot izumitelji tega hitrega vdora, ki prihrani čas in nered, kljub temu pa je trik pridobil nekaj pozornosti med njihovimi sledilci. Na primer, eden od uporabnika Instagrama @kalejunkie, ki je pogledal to temo – čigar videoposnetek je prejel več kot 6 milijonov ogledov – je izrazil: “To je življenjski vdor.” Drugi komentator je menil, da gre za “zakonit vdor …[and] Super pametna ideja.” Vendar pa je ista objava imela tudi svoje nasprotnike, pri čemer so nekateri trdili, da je ne bi smeli imeti za odličen trik, predvsem zato, ker, kot je rekel en uporabnik, “zunanja stran žlice ni enake mere kot notri.”
@healingwithholly22 #tips #tipsandtricks #life #hacksoflife #hacksandtips #hack #hacks #baking #recipe #tips #tricks #easy #simple #musttry #omg #what
♬ izvirni zvok – Healing With Holly
V tem je resnica, še posebej, ker, kot navaja proizvajalec moke, “presenetljivo ni uveljavljenih standardov točnosti niti za merilne skodelice niti za žlice.” Vendar pa to ne pomeni, da bi moral ta vdor ostati necenjen ali neizkoriščen. Konec koncev je glavni cilj tega vdora čim bolj zmanjšati nered, ki je pogosto povezan z lepljivimi sestavinami, ki se običajno uporabljajo med peko, in še vedno je lahko koristen in, kar je še pomembneje, natančen, če se uporablja v povezavi s tehtnico.
Natančne meritve so pomembne in lahko povečajo učinkovitost medu
Rima in razlog, zakaj je peka tesneje povezana z znanostjo, je v tem, da lahko že najmanjša napačna ocena spremeni recept. Če testu za torto dodate preveč moke, boste povečali togost in suhost. Vendar bo premalo zapustilo slabo zgrajeno torto. To je zato, ker je namen moke kot suhe sestavine struktura – z dovolj toplote in tekočine bo komponenta oblikovala mrežo beljakovin, ki bodo sčasoma prevzele obliko. Sredstva za vzhajanje, kot so soda bikarbona ali prašek, so podobna. Ker te sestavine pomagajo pri vzhajanju peciva, lahko preveč ali premalo spremeni rezultat, tako da pride do nevzhajanega ali padajočega (pogreznjenega v sredini) izdelka. Enako velja za lepljiva tekoča sladila.
Presežek sladkorja povzroči podoben padec, medtem ko premajhna količina povzroči izsušenost, zato mnogi predlagajo utežene meritve. Kljub temu predpostavimo, da bi raje uporabili meritve prostornine za med. V tem primeru bo trik z merilno žličko zagotovil boljši zaključek, ker se bo izognil nekaj časa čiščenja zaradi poenostavljenega postopka neposredno v skledo. Vendar pa lahko kot perfekcionist postopek uporabimo tudi s tehtnico. Ker teža predmeta običajno ne niha, lahko stehtate posodo za mešanje (z vsemi dodanimi suhimi sestavinami), potem ko naredite vdolbino, in še vedno izmerite viskozno komponento, ne da bi jo morali s česa strgati – to je najboljše oba svetova.
