Kreativni recept: Marinirane piščančje peruti v belem vinu in medu s česnovo paradižnikovo omako. Njam!
Za vse ljubitelje hrustljavih in sočnih jedi pripravljamo kreativno: marinirane piščančje peruti v belem vinu in medu s česnovo omako in paradižnikom. Idealen za večerno srečanje s prijatelji ali kot izvirna glavna jed na svečani večerji. Ti marinirani piščančji peruti niso le okusna, ampak tudi vizualno privlačna jed, ki bo navdušila vsakega gosta.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Marinirane piščančje peruti v belem vinu in medu s česnovo paradižnikovo omako
Kaj bomo potrebovali:
Za marinirano meso:
- Piščančja krila 3 kg
- Belo vino 200 ml
- Česen 1 glava
- Sojina omaka 250 ml
- Med 3 žlice
- Sok 1 limone
- Lovorjevi listi 3 kos
- Mleta paprika
Sestavine za česnovo omako:
- Česen 1 glava
- Paradižnik 2 kos
- Sončnično olje
- Sol
Kako bomo nadaljevali:
1. Operite in dobro očistite 3 kilograme piščančjih peruti. Perutnice prerežite na pol in jih položite v veliko skledo.
2. Dodamo 1 celo glavico strtega česna, mleto papriko, 3 lovorjeve liste, sok 1 limone, 3 žlice medu, 250 ml sojine omake in 200 ml belega vina. Dobro premešajte, da se krila prekrijejo z marinado.
3. Skledo pokrijemo s prozorno folijo. Pustite, da se marinira v hladilniku vsaj 2 uri.
4. Perutnice razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in prelijemo s preostalo marinado. Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo.
5. Pečemo 30 minut na 200 stopinj Celzija.
6. Vzamemo iz pečice in odstranimo folijo.
7. Obrnite krila na drugo stran. Ponovno pečemo 30 minut na 180 stopinj Celzija.
8. Pekač vzamemo iz pečice in krila ponovno obrnemo. Zadnjih 30 minut pečemo na 200 stopinj Celzija.
9. Zdrobite celo glavico česna za česnovo omako. Dajte v skledo in mešajte s sončničnim oljem in soljo, dokler ne nastane pasta.
10. Paradižnike damo zavite v folijo za 1 uro v pečico na 180 stopinj Celzija ali skupaj s peruti za 1 uro. Po peki pustite, da se ohladi.
11. Paradižnik olupimo in drobno sesekljamo.
12. Česnu dodamo sesekljan paradižnik. Mešajte, dokler ne nastane gladka omaka.
13. Postrezite toplo s pripravljeno česnovo omako.
Končano! Dober tek!
