Pričakujete obisk prijateljev in ne veste, kaj bi na hitro pripravili za poslastico? Potem ne odlašajte in si za predjed pripravite tole – slastne listnato testo, polnjeno s sirom in salamo. Priprava je zelo hitra in enostavna, s to slastno poslastico pa boste zagotovo razveselili vsakogar.
Hitra večerna poslastica iz listnatega testa, polnjena s salamo in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 400 g listnatega testa
- 100 g paradižnikove omake
- 5 g soli
- 20 ml olivnega olja
- sezamovo seme – po okusu
- 100 g parmezana
Naslednji:
- 400 g listnatega testa
- 200 g stisnjenega sira
- 150 g salame
- 1 jajce / rumenjak – za ščetkanje
drugo:
- malo moke – za posipanje testa
- sezamovo seme – za dekoracijo
- makovo seme – za dekoracijo
Preliv – omaka:
- 30 g masla
- 25 g moke
- 200 ml piva
- 100 g naribanega sira
- 3 g soli
- ščepec čilija ali po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Paradižnikovo omako vlijemo v skledo, posolimo in dodamo olivno olje – dobro premešamo.
2. Eno 1/2 listnatega testa po celotni površini namažemo z nastalo omako, potresemo s sezamom in naribanim parmezanom.
3. Nato prepognemo in z valjarjem oblikujemo rezine, iz katerih oblikujemo kvadratke in obložimo s pergamentom.
4. Pripravite drugo listnato testo. Na 1/2 lepo položimo rezine pretlačenega sira eno poleg druge in nato na debelo razporedimo kroge salame.
5. Nato prepognemo in z valjarjem oblikujemo rezine, iz katerih naredimo kvadratke in jih pokrijemo s pergamentom.
6. Položimo jih na pekač in pergament prerežemo na pol, nato oba listnatega testa namažemo s stepenim jajcem/rumenjakom, da se lepo zlato zapečeta.
7. Na prvo listnato testo potresemo sezam, na drugo listnato testo pa mak.
8. Pečemo jih v ogreti pečici 20 minut na 180 °C.
9. Preliv – omaka: Vmes damo v lonec maslo in ga stresemo v moko – premešamo in kuhamo na majhnem ognju do prvih mehurčkov in dodamo pivo – nadaljujemo z mešanjem in dodamo nariban sir – premešamo. Posolimo, po okusu pa lahko dodamo tudi malo čilija.
10. Postrezite jih z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
