Pripravite se na izkušnjo čudovitega okusa s tem okusnim receptom za basmati ocvrt riž z zelenjavo, ki prinaša kos nekonvencionalne kuhinje prav na vašo mizo. Ta je odličen primer nekonvencionalne kuhinje, ki združuje basmati riž s hrustljavo ocvrto zelenjavo. Uživajte v vsakem grižljaju!
Okusen basmati ocvrt riž z zelenjavo
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 1/2 čajne žličke soli
- malo rastlinskega olja (za kuhanje riža)
- 2 lovorjeva lista
- 1 skodelica basmati riža – (240 g)
Zelenjavna mešanica:
- malo rastlinskega olja – za cvrtje
- 200 g čebule
- 15 g česna – (1 žlica)
- 15 g ingverja – (1 žlica)
- 1 pekoča zelena paprika – (neobvezno)
- 140 g korenja
- 140 g zelene sladke paprike
- 200 g belega zelja
- 1 čajna žlička posušenega peteršilja
- 1 čajna žlička koriandra
- 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
- 1 čajna žlička zelenjavne juhe
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke soli
- 3 žlice Sriracha ali druge pekoče omake
- 1/2 skodelice zelene čebule
- svež koriander – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Priprava basmati riža: V loncu na štedilniku zavremo vodo in vrelo slano vodo posolimo, dodamo malo rastlinskega olja in lovorjev list.
2. Nato v lonec stresemo oplaknjen basmati riž – na močnem ognju kuhamo 15 minut, riž po kuhanju odcedimo in odstavimo za pozneje.
3. V vok vlijemo malo rastlinskega olja in ga segrejemo, nato dodamo drobno sesekljano čebulo – pražimo, dokler ni prozorna.
4. Nato v ponev k čebuli vmešamo sesekljan/stisnjen česen, ingver in sesekljano feferonko, če vam je všeč pekoče.
5. Nato dodamo sesekljano korenje, zeleno papriko in belo zelje – pražimo toliko časa, da se začnejo mehčati. Začinimo s posušenim peteršiljem in koriandrom, nato dodamo zelenjavno osnovo ter začinimo s soljo in črnim poprom.
6. Nato dodajte omako Sriracha ali drugo pekočo omako – premešajte in nežno vmešajte kuhan riž – dobro premešajte in na koncu dodajte sesekljano zeleno čebulo in sesekljan svež koriander – dobro premešajte.
7. Postrezite okusen basmati ocvrt riž z zelenjavo z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
