Kako shraniti solato Iceberg, da ostane popolnoma hrustljava
Solata ledenka ima pogosto slabo oceno v primerjavi z drugo listnato zelenjavo. Vendar, ko gre za teksturo, ni nobenega zanikanja, da je solata ledena gora boljša. Če želite solati ali sendviču dodati osvežujoč hrustljav okus, je zelena solata ledena gora. Na žalost lahko njegovi listi zlahka postanejo mlahavi, če ga ne shranite pravilno.
Morda mislite, da je najboljši način za ohranitev hrustljavosti solate ledenke to, da jo shranite v suhi, nepredušni posodi, vendar pravzaprav želite, da je dovolj zraka in malo vlage. Če želite doseči popolno ravnovesje obeh, namesto da zaprete svojo solato ledenko, jo morate le shraniti v vrečko, v kateri je prišla, in glavo zaviti v papirnate brisače. Za optimalne rezultate pomaga tudi odstranjevanje že ovenelih listov in shranjevanje v . Tako bo solata ostala sveža in hrustljava do 10 dni.
Kako deluje
Tako kot katera koli druga zelenjava ali rastlina tudi solata oveni, ker se njene rastlinske celice izpraznijo, kar se zgodi, ko te niso dovolj hidrirane. Toda tudi preveč vode ni dobro. Ko solata vsebuje več vode, kot jo potrebuje, na primer ko je sveže oprana in shranjena, medtem ko je še vedno mokra, bo to povzročilo tudi ovenele liste. Z drugimi besedami, solata izgubi svojo hrustljavost bodisi zaradi preveč ali premalo vode, in tu pride v poštev papirnata brisača.
Papirnata brisača deluje tako, da absorbira vso odvečno vlago, ki je morda ostala po pranju solate, in ustvari vlažno in ne razmočeno ali suho okolje za shranjevanje. Posledično rastlinske celice solate ostanejo debele in hidrirane, kar zagotavlja, da ostane tekstura listov kar se da hrustljava. Prepričajte se tudi, da vrečka ali posoda za shranjevanje ni nepredušna in da posušite liste. To lahko storite s papirnato brisačo ali če ste narezali solato, lahko.
Kaj pa sesekljana solata ledenka?
Samo zato, ker je bila solata sesekljana ali natrgana, ne pomeni, da ne more ostati hrustljava, potem ko je bila v hladilniku. Da ne bi ovenel, je pravilen način shranjevanja dokaj podoben celotni glavi. Narezano solato preprosto položite v plastično vrečko skupaj s papirnato brisačo. Lahko tudi preskočite plastično vrečko in jo preprosto zavijete v kuhinjsko krpo.
Omeniti velja, da ko je solata ledenka že narezana, v hladilniku ne bo zdržala tako dolgo, ne glede na to, ali uporabite trik s papirnatimi brisačami ali ne, vendar bo na splošno ostala hrustljava približno tri dni. Če želite to podaljšati še za nekaj dni, lahko dodate tudi malo hladne vode in papirnato brisačo vsak dan zamenjate z novo.
Upoštevajte, da ni treba, da so ti načini shranjevanja rezervirani za ledeno goro, zato, če želite, da vaše druge sorte solate ostanejo hrustljave, bo trik s papirnato brisačo prav tako deloval.
