Predstavljamo vam neustavljivo mamljivo čokoladno torto z bogato čokoladno kremo, obogateno s kremno belo čokoladno glazuro, ki je okrašena z naribano mlečno čokolado. Je čudovita torta za vsako priložnost, ne glede na to, ali želite pogostiti družino ali prijatelje, ali pa si privoščite sladko dobroto. Ob skodelici odlične kave se boste počutili kot na oblaku.
Slastna čokoladna torta
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
Testo:
- 4 jajca
- ščepec soli
- 150 g sladkorja – (3/4 skodelice)
- 30 g rastlinskega olja (2 žlici)
- 80 g navadne moke + 30 g kakava v prahu + 1 žlička pecilnega praška
- 60 g vrele vode – (4 žlice)
Čokoladna krema:
- 2 jajci
- 50 g sladkorja – (1/4 skodelice)
- 25 g koruznega škroba – (2,5 žlice)
- 250 ml mleka (1 skodelica)
- 100 g mlečne čokolade
Kremna glazura iz bele čokolade:
- 300 g smetane 33% maščobe
- 150 g bele čokolade + 100 g smetane 33% maščobe – (1/2 skodelice)
- 6 g želatine – (2 žlici) + 40 ml vode – (3 žlice)
Za okrasitev:
- 100 g naribane čokolade
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledi stepemo jajca, dodamo ščepec soli in potresemo s sladkorjem – stepamo in med stepanjem dodajamo olje, nato dodamo presejano moko s kakavom in pecilnim praškom – dobro premešamo in na koncu dodamo vodo – dobro premešamo.
2. Nato testo vlijemo v obroč/ploščo, obloženo s peki papirjem velikosti 18 x 28 cm, ga lepo razporedimo in zgladimo.
3. Pečemo v predhodno ogreti pečici 30 minut na 180 °C in po peki odstranimo obroč in testo prerežemo na pol.
4. Čokoladna krema: V skledo razbijemo jajca, stresemo sladkor in koruzni škrob – stepemo in nato zmes vlijemo v ponev na štedilniku – kuhamo na majhnem ognju do gladkega in na koncu vlijemo koščke mlečne čokolade – dobro premešamo.
5. Po kuhanju kremo vlijemo na prvo 1/2 pečenega testa v obroču, jo dobro razmažemo in pokrijemo z drugo 1/2 testa.
6. Kremna glazura iz bele čokolade: V večjo skledo vlijemo smetano s 33% maščobe – stepemo jo v lepo belo peno, nato v manjšo skledo damo koščke bele čokolade in prilijemo 100 ml smetane s 33% maščobe – dobro premešamo in nato vlijemo v stepeno smetano in vmešamo raztopljeno želatino, zmešano z vodo – dobro premešamo in glazuro prelijemo po pečenem testu – dobro pretresemo in ohladimo za 4 ure.
7. Na koncu slastno čokoladno torto okrasite z naribano mlečno čokolado in postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
