Najboljši način za odstranjevanje zračnih mehurčkov iz vaše maslene kreme
Ni zanikati, da je glazura iz maslene kreme uresničitev sanj ljubitelja sladic. Njegova žametna tekstura in sladek, maslen okus lahko vsako torto ali kolaček povzdigneta v božanske višine. Vendar pa so se tudi najbolj izkušeni peki soočili z grenko-sladko frustracijo, ko so v svoji lepo stepeni masleni kremi naleteli na moteče zračne mehurčke. Na srečo lahko s preprostim trikom odpravite te neželene žepke zraka in dosežete popolnoma gladek zaključek maslene kreme.
Krivec za zračne mehurčke je pogosto pretirano mešanje. Ko stepemo maslo, slaščičarski sladkor in arome, v zmes vnesemo zrak. Medtem ko je zračenje bistveno za ustvarjanje želene puhaste teksture, lahko povzroči tudi nastanek drobnih mehurčkov, ki pokvarijo gladko površino naših sladic.
Na srečo brezhibna metoda za vašo masleno kremo vključuje zanesljiv kuhinjski aparat, ki ga imamo vsi radi: mikrovalovno pečico. Tako je; najboljši in najpreprostejši način, da se z maslene kreme znebite zračnih mehurčkov, je, da jo hitro segrejete v mikrovalovni pečici. Posodo z glazuro postavite v mikrovalovno pečico, a preden pritisnete gumb za zagon, morate narediti nekaj ključnih korakov.
Zato deluje mikrovalovna pečica
Zajemajte masleno kremo v skledo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, in uporabite kratke rane. Začnite s samo petimi do desetimi sekundami pri nizki nastavitvi moči. Bodite pozorni in pozorno spremljajte glazuro, saj se lahko segreje presenetljivo hitro. Po vsakem kratkem izbruhu mikrovalovne pečice vzemite posodo in glazuro nežno premešajte. To prerazporedi toploto in pomaga zračnim mehurčkom, da se dvignejo na površje. Odvisno od količine glazure in moči vaše mikrovalovne pečice boste morda morali postopek nekajkrat ponoviti. Vedno bodite previdni in izberite krajše intervale, da preprečite pregrevanje.
Ko masleno kremo na kratko segrejete v mikrovalovni pečici, toplota povzroči, da se zračni mehurčki razširijo, dvignejo na površino in počijo. Zato je ključnega pomena, da po vsakem izbruhu nežno premešamo – to pomaga pri procesu. Ko ste uspešno odstranili te zračne mehurčke, je vaša kremasta tekstura pripravljena za mazanje, nanos ali vrtinčenje po vaših prijetnih kreacijah.
S tem priročnim trikom v rokavu lahko samozavestno premagate kateri koli projekt maslene kreme in ustvarite sladice, ki niso samo nebeškega okusa, ampak so tudi videti brezhibno gladke. Poslovite se od teh nadležnih zračnih mehurčkov in pustite, da vaša glazura zasije.
