Najlažji način za rezanje zavitka testa za piškote, kupljenega v trgovini
Ko si zaželite sveže pečenih piškotov, je včasih najbolje, da kupite zvitek testa za piškote, kupljen v trgovini. Če želite imeti nadzor nad velikostjo in obliko svojih piškotov, je zvitek, kupljen v trgovini, boljši od vnaprej narezanih kvadratov. Vendar pa je pri zvitku ena moteča podrobnost — kako natančno naj bi ga razrezal?
Izkazalo se je, da je bila najlažja metoda morda ves čas pred vami – če pogledate paket zvitka testa za piškote Nestle Toll House, boste opazili, da je v rdečem pravokotniku pikčasta črta, kjer je pove vrsto piškotka. Na primer, lahko najdete vrstico tik pod besedami “Chocolate Chip” in tik nad besedami “cookie dough”. Ta vrstica je mišljena kot vodilo, kako razrezati paket. Preprosto poravnajte nož vzdolž črte in zarežite – odstranili boste lahko celoten zvitek testa za piškote, ki bo še nedotaknjen.
Druge znamke morda nimajo črtkane črte – zvitki testa za piškote Pillsbury na primer nimajo črte. Vendar ima zvitek Pillsbury bel trak, ki ga lahko uporabite kot vodilo za rezanje. Če na embalaži ni nobene ravne črte, se lahko preprosto potrudite, da enakomerno zarežete ob strani – tudi če je rez neenakomeren, bo zvitek testa za piškote še vedno prišel ven nedotaknjen.
Kako pripraviti zvitek piškotnega testa za peko
Ko ste testo za piškote uspešno vzeli iz embalaže, je čas, da se lotite peke — najprej pa morate pripraviti testo. Po Nestlejevih navodilih je testo najbolje pripraviti tako, da testo zajemamo z žlico. Ko dobite kroglico testa, jo lahko tako, kot je (malo nepopolno), položite na pekač ali pa jo z rokami razvaljate v bolj enakomerno oblikovano kroglico. Zvitek piškotnega testa lahko tudi narežete po delih, da naredite okrogle dele testa, vsak približno 1/2 palca debel.
Če želite, da so vsi piškoti enake velikosti in oblike, jih lahko spečete v pekaču za mafine. S tem trikom ne boste le poskrbeli, da bo vsak piškot lep in okrogel, ampak bo tudi poskrbel, da bodo robovi popolnoma zapečeni.
Če piškotov sploh ne želite oblikovati, lahko razstavite litoželezno ponev (ali kateri koli okrogel pekač) in razporedite testo za piškote v eno plast, da naredite piškotno “torto”. Za zaključek “torte” lahko po vrhu pokapljate čokoladno omako ali za več tradicionalnega vzdušja torte lahko po vrhu namažete glazuro. Izberete lahko klasično glazuro, kot je čokolada ali , ali pa izberete nekaj bolj nestandardnega, kot je .
