Odkrijte neustavljivo sladico, ki združuje bogat okus kakava z rahlo stepeno smetano in svežim sadjem. Te kakavove kroglice so popolne za vsako priložnost, ne glede na to, ali iščete hitro posladkanje ob popoldanski kavi ali elegantno sladico za praznovanje. Enostavna priprava in odličen okus bosta zagotovo zadovoljila vaše brbončice in goste.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Kakavove kroglice polnjene s stepeno smetano in sadjem
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 3 jajca
- 80 g sladkorja
- 10 g vanilijevega sladkorja
- 150 ml olja
- 120 ml mleka
- 200 g moke
- 20 g kakava
- 10 g pecilnega praška
Impregnacija:
- 20 ml pomarančnega soka
Krema:
- 400 ml smetane za stepanje
- 50 g sladkorja v prahu
- 10 g vanilijevega sladkorja
Jagodni nadev:
- 450 g zamrznjenih jagod
- 100 g sladkorja
- 40 g koruznega škroba + 40 ml vode
- 10 ml limoninega soka
drugo:
- zbrušene robove preostalih koncev testa
- sladkor v prahu – za posipanje
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: Jajca razbijemo v skledo, dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter stepemo. Nato prilijemo olje in dodamo mleko – stepamo dalje. Nato v 2 stopnjah dodajte moko, kakav in pecilni prašek. Dobro premešamo in na koncu dodamo preostalo moko – dobro premešamo.
3. Dobljeno testo vlijemo na pekač, obložen s peki papirjem velikosti 35 x 45 cm, dobro razmažemo in zgladimo.
4. Pečemo v ogreti pečici 20 minut na 180 °C.
5. Po peki iz testa s kozarcem oblikujte kroge, ki jih prepojite s pomarančnim sokom.
6. Krema: Smetano za stepanje vlijemo v skledo, potresemo s sladkorjem v prahu in po okusu dodamo vaniljev sladkor. Stepajte do puhastega. Dobljeno kremo preložimo v vrečko za dekoriranje in na spodnjem delu krogov oblikujemo valove.
7. Sadni nadev: Zamrznjene jagode damo v kozico na kuhalnik in jih potresemo s sladkorjem – premešamo in kuhamo na majhnem ognju do mehkega. Nato z ročnim mešalnikom nadev pretlačimo v pire in dodamo koruzni škrob, zmešan z vodo – dobro premešamo. Začinimo z limoninim sokom in na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se zgosti.
8. Po kuhanju nadev preložimo v vrečko za dekoriranje in ga nanesemo na sredino torte, nato ponovno nanesemo kremo v obliki valov in oblikujemo konice.
9. Medtem v mikser nadevamo preostale robove pečenega testa, ga zmeljemo v droben pesek in stresemo v skledo.
10. Nato vanje zavijemo piškote in jih potresemo s sladkorjem v prahu.
Postrezite jih z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
