Tale kakavova sladica s kokosovimi kroglicami in čokoladno kremo je pravo rajsko doživetje. To je sladka poslastica, ki združuje bogat okus kakava z eksotičnim kokosom in kremasto teksturo. Ta sladica je kot nalašč za posebne priložnosti ali kot modna vikend sladica.
Sestavine
Za testo:
- 200 g masla
- 150 g sladkorja
- 3 jajca + 1 beljak
- 150 g kisle smetane
- 2 žlici mleka
- 300 g navadne moke
- 12 g pecilnega praška
- 2 žlici kakava
Za kokosove kroglice:
- 200 g skute
- 3 žlice sladkorja v prahu
- 1 rumenjak
- 100 g naribanega kokosa
- 4 ml vanilijevega ekstrakta
Za kremo:
- 200 ml smetane (33%)
- 200 ml crème fraîche
- 1 žlica sladkorja v prahu
Okrasiti:
- 50 g čokolade, naribane
Metoda
1) Skutine kroglice: Zmešamo skuto, kokos, sladkor v prahu, rumenjaka in vanilijev ekstrakt. Oblikujte kroglice in jih za 10 minut postavite v zamrzovalnik.
2) Priprava testa: Maslo in sladkor penasto stepemo. Postopoma dodajte jajce in beljak. Dodajte kislo smetano. Moko, pomešano s pecilnim praškom, presejemo in vmešamo v zmes. Testo razdelimo na dva dela, enemu dodamo kakav in mleko.
3) Pečenje: V model, obložen s papirjem za peko, naložimo najprej svetlo, nato temno testo. Kroglice položimo iz zamrzovalnika in jih vtisnemo v testo. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 40 minut. Pustimo, da se sladica ohladi.
4) Krema: Smetano, crème fraîche in sladkor v prahu stepemo do gladkega. Končano kremo namažemo na pečen in ohlajen trup.
5) Dekoracija: Za končni dekorativni učinek na sladico naribamo čokolado.
Kraljevska jabolčna pita – fantastičen okus in preprosta priprava
Zaključek
Kakavova sladica s kokosovimi kroglicami in čokoladno kremo je prava poslastica, ki bo navdušila vse ljubitelje bogatih in intenzivnih okusov. Njegova priprava je zahtevnejša, a rezultat je vreden!
