Dodajte testo za Brownie svoji naslednji seriji bananinega kruha in se nam zahvalite pozneje
Dodajte testo za Brownie svoji naslednji seriji bananinega kruha in se nam zahvalite pozneje
Bananin kruh in browniji so okusni vsak zase, a ste kdaj pomislili, da bi oboje združili v eno veličastno sladico? To je ena okusna mešanica hrane, ki je ne želite zamuditi. Klasično združevanje, čokolada in banane imajo skupaj neverjeten okus, bananinemu kruhu pa običajno dodajo čokoladne koščke, da povečajo njegovo sladkost in dodajo sloje bogastva. Lahko pa naredite okusno kombinacijo čokolade in banan še korak dlje, če združite dekadentno testo za brownije z lažjo, bolj sladko testo za bananin kruh. Rezultat je vlažen, žvečljiv in gnjecav priboljšek, ki ga je nemogoče ne vzljubiti.
Ko imate nekaj banan, ki so predolgo ležale na pultu, je odlična priložnost, da jih pripravite. Zrele ali prezrele banane (z veliko rjavimi pikami) so kot nalašč za pripravo testa za bananin kruh, saj bodo prijetne in mehke/lažje zmečkane. Z nesladkano čokolado za peko (in osnovnimi sestavinami za peko) ste pripravljeni zmešati serijo testa, ki ga boste vmešali v mešanico za bananin kruh. Poskusite nekaj novega in zamenjajte svojo klasiko z nekaj testa za piškote.
Namigi za kombiniranje testa
Testo za bananin kruh in piškote vsebuje prekrivajoče se sestavine, kot so moka, pecilni prašek, sol, maslo, sladkor, jajca in vanilija, zato priprava enega osnovnega testa v eni skledi za mešanje pomaga poenostaviti celoten postopek. Tako lahko osnovno testo enakomerno razdelite v dve skledi – eno za testo za piškote, drugo za testo za bananin kruh. Grobo narezana nesladkana čokolada za peko se odlično obnese za testo za piškote, približno 3 unče za običajno serijo. Dodate lahko tudi kakav v prahu za bolj intenziven, čokoladni okus. Za testo za bananin kruh preprosto vmešajte kašaste banane ali jih potresite s kančkom cimeta ali kančkom vanilijevega ekstrakta.
Če želite dvojno strukturo bananinega kruha in rjavčkov, ne mešajte testa skupaj – tako boste dobili nekaj podobnega rjavčkom z okusom banane. Namesto tega si prizadevajte za marmoriran videz tako, da z žlicami previdno vmešate kepice testa za piškote v podlago iz testa za bananin kruh in z nožem za maslo ustvarite privlačne vrtinčke. Če pečico segrejete na 350 stopinj Fahrenheita, bo trajalo približno 45 do 55 minut, da se vaš bananin kolaček v celoti speče.
Druga možnost je, da najprej položite nekaj testa za rjavčke, nato vso maso za bananin kruh in preostanek testa za rjavčke z žlico pretresete na vrh. Vrtinčki za piškote bodo ustvarili privlačen marmoriran vrh in razcepljen prerez piškotov in bananinega kruha v vsakem kvadratu.
Različice in koristni nasveti
Če želite, da so vaši piškoti z bananinim kruhom bolj podobni kruhu kot piškotom, lahko piškote dodate še na druge načine. Prvič, lahko spečete pekač brownijev, jih narežete na kocke, zložite koščke v testo za bananin kruh in spečete v pekaču za kruh – rezultat je bananin kruh s koščki brownijev. Ne pozabite, da bo ta metoda verjetno trajala dlje, saj morate brownije najprej speči posebej.
Za hitrejši način za pripravo bananinega kruha z okusom in teksturo brownieja preprosto dodajte banane mešanici za brownie v škatli in jo specite v pekaču za kruh. Rezultat je brownie obarvana, prijetno zajetna štruca, ki ima okus po mešanici banane in brownieja, obe pa imata tudi razkošno teksturo.
Ne glede na to, ali mešate testo za piškote v testo za bananin kruh ali poskusite na druge načine vključiti piškote v svoj bananin kruh, naredite okusno poslastico še posebej posebno z dodatki ali dodatki. Na primer, vmešajte sesekljane orehe ali pekanove orehe za dodatno hrustljavost, potresite nekaj čokoladnih koščkov, vmešajte malo arašidovega masla za dodatno gostoto ali jih prelijte s kremasto glazuro, ki bo izboljšala tako čokoladne kot sadne okuse.
Z vsemi temi prijetnimi dodatki obstaja velika verjetnost, da si bodo vsi zaželeli več kot eno rezino, a če ostanejo, jih lahko pustite na pultu približno pet dni v nepredušni posodi, nekaj dni dlje, če jih shranite v hladilniku.
