Uživajte v popolni večerji z našim receptom za pečenega piščanca z zelenjavo v slanini, ki je sinonim za preprostost in odličen okus. Ta je kot nalašč za družinsko kosilo ali večerjo in zagotavlja zadovoljstvo za mizo. Pečen piščanec ovit v slanino z zelenjavo je preprost za pripravo, rezultat pa je osupljiv in zagotovo navduši vsakega ljubitelja dobre hrane.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečen piščanec ovit v slanino z zelenjavo
Kaj bomo potrebovali:
- Cel piščanec 1 kos
- Maslo 100 g
- Slanina 7 – 8 tankih rezin
- Olje 2 žlici
- Suho belo vino 150 ml
- Česen 4 stroki
- Posušen timijan 1 žlička
- Posušen origano 1 žlička
- Sol in poper
Sestavine za prilogo:
- Brokoli 1 kos
- Korenček 2 kos
- Rdeča čebula 2 kos
- Bučke 1 kos
- Svež peteršilj
- Surova koruza 1 kos
Kako bomo nadaljevali:
1. Piščanca splaknite pod tekočo vodo in ga temeljito očistite perja ali peres.
2. V skledi zmešamo olje, strt in na drobno nasekljan česen, timijan, origano, sol in poper po okusu.
3. Notranjost piščanca premažemo s pripravljeno mešanico.
4. V notranjost damo narezano rdečo čebulo.
5. Piščančje krače zvežite s tanko vrvico, kot kaže spodnja slika.
6. Zunanjost piščanca temeljito namažite z maslom.
7. Piščanca položite v prostoren pekač s prsmi navzgor. Na vrh piščanca položite prekrivajoče se rezine slanine.
8. V pekač vlijemo 150 ml hladne vode.
9. Pokrijemo s folijo in damo v pečico za 50 minut na 180 stopinj.
10. Nato pekač vzamemo iz pečice in odstranimo folijo. Zelenjavo narežemo na večje kose in jo dodamo k piščancu. Dodajte 50 ml tople vode in suho belo vino. Zelenjavo začinimo s soljo in poprom.
11. Vrnite se v pečico še za 40-50 minut, da se piščanec zapeče.
Končano! Dober tek!
